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Wine Spectator
Y D'YQUEM, 2017
BORDEAUX BLANC
“Le verre brille de tous les reflets de ce bordeaux or pâle cristallin, pailleté d'argent. Les arômes de fruits exotiques (mangue) et d'agrumes (mandarine) s'élèvent avec délicatesse, bientôt rejoints par des nuances florales et minérales, puis de douces évocations de vanille. D'attaque tendre et fraîche à la fois, la bouche déploie une texture soyeuse et suave certes, mais toujours dans un parfait équilibre. Une subtile amertume apporte de l'allonge en finale, soutenant les notes de gingembre et de poivre blanc.” - Le Guide Hachette des Vins 2020
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 2nd vin du Château d'Yquem, 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES | Sémillon, sauvignon blanc |
| ARÔMES |
Mangue, mandarine, vanille, gingembre, poivre blanc |
| ACCORD METS & VINS |
Huîtres du bassin d'arcachon, caviar d'aquitaine, tartare de daurade |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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Y D'YQUEM, 2017
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Biodynamique - Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et en conversion biologique |
| ENCÉPAGEMENT |
Sémillon, sauvignon blanc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 100 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 10 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Sol de graves sur argile |
Histoire et anecdotes
Le château d’Yquem est situé sur la rive gauche de la Garonne. Unique terroir à avoir été classé Premier Cru Supérieur de Sauternes et du Barsac en 1855, les premières vignes furent plantées au 16ème siècle. La propriété resta au sein de la famille Lur-Saluces pendant plus de 4 siècles. Depuis 1999 Bernard Arnault est devenu le premier actionnaire. Y d'Yquem est un vin blanc sec rare d'une grande finesse.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 2nd vin du Château d'Yquem, 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES | Sémillon, sauvignon blanc |
| ARÔMES |
Mangue, mandarine, vanille, gingembre, poivre blanc |
| ACCORD METS & VINS |
Huîtres du bassin d'arcachon, caviar d'aquitaine, tartare de daurade |
| FORMAT | 75 CL |
