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James Suckling
LES FORTS DE LATOUR, 2000
PAUILLAC
CARACTÉRISTIQUES
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CLASSEMENT |
Second vin du Château Latour, 1er Grand cru classé |
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CÉPAGES |
60% cabernet sauvignon, 40% merlot |
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ARÔMES |
Framboise, chocolat, terre, cèdre, vanille, épices indiennes |
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ACCORD METS & VINS |
Magret de canard, oeuf à la truffe |
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VINIFICATION |
La vinification est parcellaire, extractive et s'effectue dans des cuves en inox. L'élevage est réalisé en barriques de chêne neuf à 100%. |
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FORMAT |
75 CL |
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LES FORTS DE LATOUR, 2000
Détail du vignoble
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AGRICULTURE |
Biologique |
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ENCÉPAGEMENT |
Cabernet sauvignon 75%, merlot 20%, cabernet franc 4%, petit verdot 1% |
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SUPERFICIE DU VIGNOBLE |
92 hectares |
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PRODUCTION ANNUELLE |
18 000 Bouteilles |
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VENDANGE |
Manuelle |
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TERROIR |
Croupes graveleuses sur sous-sol d’argiles profondes, en bordure de l’estuaire de la gironde |
Histoire et anecdotes
Les Forts de Latour est le second vin du château Latour. L’histoire du Château Latour, classé Premier Grand Cru en 1855, commence au XIVème siècle avec la construction d’une Tour fortifiée pendant la guerre de cent ans. Jusqu’à la fin du 16ème siècle, Latour est une co-seigneurie dont certaines terres sont déjà dédiées à la culture de la vigne. Puis, au XVIIIème siècle, l’épopée viticole s'accélère lorsque le marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, acquiert le Domaine. Il appartient depuis 1993 en majorité (93%) à François Pinault et à 7% aux héritiers de la famille de Ségur.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
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CLASSEMENT |
Second vin du Château Latour, 1er Grand cru classé |
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CÉPAGES |
60% cabernet sauvignon, 40% merlot |
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ARÔMES |
Framboise, chocolat, terre, cèdre, vanille, épices indiennes |
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ACCORD METS & VINS |
Magret de canard, oeuf à la truffe |
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VINIFICATION |
La vinification est parcellaire, extractive et s'effectue dans des cuves en inox. L'élevage est réalisé en barriques de chêne neuf à 100%. |
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FORMAT |
75 CL |
