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CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE BLANC, 2019
Détail du vignoble
AGRICULTURE |
Principes biologiques sans certification |
ENCÉPAGEMENT |
En rouge : cabernet sauvignon 63%, merlot 30%, cabernet franc 6%, petit verdot 1% En blanc : sauvignon blanc 90%, sauvignon gris 5%, sémillon 4%, muscadelle 1% |
SUPERFICIE DU VIGNOBLE |
78 hectares, dont 67 hectares en rouge et 11 hectares en blanc |
PRODUCTION ANNUELLE |
200 000 bouteilles |
VENDANGE |
Manuelle |
TERROIR |
Sol de graves günziennes |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
CLASSEMENT | Grand Cru Classé |
CÉPAGES |
90% sauvignon blanc, 5% sémillion, 5% sauvignon gris |
ARÔMES | Pomme séchée, poire, pêche, pierre concassée, fleur fraîche, lilas |
ACCORD METS & VINS |
Fruits de mer, sushi, suprême de volaille |
VINIFICATION & ÉLEVAGE | La fermentation a lieu dans des barriques, dont 50% sont neuves, issues de la tonnellerie basée au château. Les vins sont élevés sur lies pendant 12 mois, 50% de bois neuf. Après l'assemblage, un vieillissement complémentaire dure pendant 3 mois en cuves. |
FORMAT | 75 cl |