
CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE BLANC, 2019
Détail du vignoble
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AGRICULTURE |
Principes biologiques sans certification |
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ENCÉPAGEMENT |
En rouge : cabernet sauvignon 63%, merlot 30%, cabernet franc 6%, petit verdot 1% En blanc : sauvignon blanc 90%, sauvignon gris 5%, sémillon 4%, muscadelle 1% |
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SUPERFICIE DU VIGNOBLE |
78 hectares, dont 67 hectares en rouge et 11 hectares en blanc |
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PRODUCTION ANNUELLE |
200 000 bouteilles |
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VENDANGE |
Manuelle |
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TERROIR |
Sol de graves günziennes |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Grand Cru Classé |
| CÉPAGES |
90% sauvignon blanc, 5% sémillion, 5% sauvignon gris |
| ARÔMES | Pomme séchée, poire, pêche, pierre concassée, fleur fraîche, lilas |
| ACCORD METS & VINS |
Fruits de mer, sushi, suprême de volaille |
| VINIFICATION & ÉLEVAGE | La fermentation a lieu dans des barriques, dont 50% sont neuves, issues de la tonnellerie basée au château. Les vins sont élevés sur lies pendant 12 mois, 50% de bois neuf. Après l'assemblage, un vieillissement complémentaire dure pendant 3 mois en cuves. |
| FORMAT | 75 cl |


