CHATEAU LA MONDOTTE, 2021
SAINT-EMILION GRAND CRU
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Saint-Emilion, 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES |
85% merlot, 15% cabernet franc |
| ARÔMES |
Roses séchées, églantier, cerises sauvages, poivre, épices, guimauve rose, guimauve musquée |
| VITICULTURE | Les vendanges ont lieu du 30 septembre au 6 octobre 2021. |
| VINIFICATION | La fermentation est effectuée pendant 28 jours en cuves bois. L'extraction se fait par pigeage pneumatique. Puis les vins sont élevés en fûts de chêne sur lie dont 50% sont neufs. |
| FORMAT | 75 CL |
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CHATEAU LA MONDOTTE, 2021
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Biologique (FR-BIO-10) |
| ENCÉPAGEMENT | 75% merlot, 25% cabernet franc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 4,5 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 20 000 Bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sols d’argiles très limoneuses reposant sur un substrat rocheux |
Histoire et anecdotes
Le Château La Mondotte date du XIXème siècle. Il est situé sur un plateau argilo-calcaire à l'est de l'appellation Saint-Emilion non loin de Troplong Mondot. Depuis 2014, le domaine est certifiée Agriculture Biologique.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Saint-Emilion, 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES |
85% merlot, 15% cabernet franc |
| ARÔMES |
Roses séchées, églantier, cerises sauvages, poivre, épices, guimauve rose, guimauve musquée |
| VITICULTURE | Les vendanges ont lieu du 30 septembre au 6 octobre 2021. |
| VINIFICATION | La fermentation est effectuée pendant 28 jours en cuves bois. L'extraction se fait par pigeage pneumatique. Puis les vins sont élevés en fûts de chêne sur lie dont 50% sont neufs. |
| FORMAT | 75 CL |
