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CHATEAU LA MONDOTTE, 1975
Détail du vignoble
AGRICULTURE | Biologique (FR-BIO-10) |
ENCÉPAGEMENT | 75% merlot, 25% cabernet franc |
SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 4,5 hectares |
PRODUCTION ANNUELLE | 20 000 Bouteilles |
VENDANGE | Manuelle |
TERROIR | Sols d’argiles très limoneuses reposant sur un substrat rocheux |
Histoire et anecdotes
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Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
CLASSEMENT | Saint-Emilion, 1er Grand Cru Classé |
CÉPAGES |
Merlot, cabernet franc |
ARÔMES |
Fleurs séchées, fruits noirs, épices, musc |
ACCORD METS & VINS |
Entrecôte, pôélée de cèpes, gigot d'agneau confit en 5 heures |
VINIFICATION | La vinification est traditionnelle. |
FORMAT | 75 CL |