CHATEAU LA MONDOTTE, 1985
SAINT-EMILION GRAND CRU
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Saint-Emilion, 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES |
Merlot, cabernet franc |
| ARÔMES |
Fleurs séchées, fruits noirs, épices, musc |
|
ACCORD METS & VINS |
Entrecôte, pôélée de cèpes, gigot d'agneau confit en 5 heures |
| VINIFICATION | La vinification est traditionnelle. |
| FORMAT | 75 CL |
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CHATEAU LA MONDOTTE, 1985
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Biologique (FR-BIO-10) |
| ENCÉPAGEMENT | 75% merlot, 25% cabernet franc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 4,5 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 20 000 Bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sols d’argiles très limoneuses reposant sur un substrat rocheux |
Histoire et anecdotes
Le Château La Mondotte date du XIXème siècle. Il est situé sur un plateau argilo-calcaire à l'est de l'appellation Saint-Emilion non loin de Troplong Mondot. Depuis 2014, le domaine est certifiée Agriculture Biologique.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Saint-Emilion, 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES |
Merlot, cabernet franc |
| ARÔMES |
Fleurs séchées, fruits noirs, épices, musc |
|
ACCORD METS & VINS |
Entrecôte, pôélée de cèpes, gigot d'agneau confit en 5 heures |
| VINIFICATION | La vinification est traditionnelle. |
| FORMAT | 75 CL |
