CHATEAU DUCRU-BEAUCAILLOU, 1991
SAINT-JULIEN
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 2nd Grand Cru Classé, Saint-Julien |
| CÉPAGES |
Cabernet sauvignon, merlot |
| ARÔMES | Cassis, framboise, minéraux, groseille |
| ACCORD METS & VINS |
Boeuf, agneau de lait, gibier |
| VINIFICATION | Selon le millésime, vinification en cuve bois ou inox. Elevage en barriques de chêne français pour 18 mois. |
| FORMAT | 75 cl |
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CHATEAU DUCRU-BEAUCAILLOU, 1991
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée, en conversion agriculture biologique |
| ENCÉPAGEMENT | En rouge : Cabernet-sauvignon 70%, merlot 25%, cabernet franc 5% |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 55 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 215 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sol de graves Günziennes |
Histoire et anecdotes
Le Château Ducru-Beaucaillou est un 2nd Grand cru classé au classement de 1855 en appellation Saint-Julien. Il a été fondé il y a plus de 300 ans. A proximité de l’estuaire de la Gironde, il doit son nom à ses “beaux cailloux”, graves gunziennes charriés il y a plus de deux millions d’années par la Gironde. La famille Borie l’acquiert en 1941.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 2nd Grand Cru Classé, Saint-Julien |
| CÉPAGES |
Cabernet sauvignon, merlot |
| ARÔMES | Cassis, framboise, minéraux, groseille |
| ACCORD METS & VINS |
Boeuf, agneau de lait, gibier |
| VINIFICATION | Selon le millésime, vinification en cuve bois ou inox. Elevage en barriques de chêne français pour 18 mois. |
| FORMAT | 75 cl |
