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Robert Parker

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Wine Spectator

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CHATEAU CHEVAL BLANC, 2010

SAINT-EMILION GRAND CRU

"Le 2010 est l'un des plus impressionnants Cheval Blanc de deux ans d’âge que j'ai goûté en 34 ans de métier. J'aime la description du Directeur du domaine, Pierre Lurton, qui a déclaré que cela avait un goût de « Cachemire liquide », expression parfaite, malgré la structure et l'intensité du vin." - Robert Parker (2013)

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT 1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion 
CÉPAGES 50% cabernet franc, 48% merlot, 2% cabernet sauvignon
ARÔMES Figue, cassis, mûre, cerise, framboise, zestes de bergamote, menthe, violette, boisé
ACCORD METS & VINS Suprême de chapon aux morilles, filet de boeuf en croûte aux truffes
VINIFICATION Vinification par la méthode traditionnelle dans des cuves béton thermo-régulées.
La fermentation malo-lactique est réalisée.
Les vins sont élevés en barriques de chêne français.
FORMAT 75 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

Prix habituel 1.501,00 € T.T.C.
Prix habituel Prix soldé 1.501,00 € T.T.C.
Taxes incluses.

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Détail du vignoble
AGRICULTURE Biologique et en transition agroécologique
ENCÉPAGEMENT Cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon
SUPERFICIE DU VIGNOBLE 39 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 100 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR Graves silico-argileuses reposant sur du sable et de l'argile bleue
Histoire et anecdotes

Le domaine de Cheval Blanc est créé en 1832 par Jean-Jacques Ducasse suite à l’acquisition de terrains viticoles anciennement rattachés au Château Figeac. Décelant un terroir d’exception, les propriétaires optent pour un encépagement singulier, composé pour moitié de Merlot et de Cabernet Franc. Le vin sera d’abord récompensé en 1878 d’une médaille d’or lors de l'exposition universelle de Paris.

En 1954, Cheval Blanc est classé Premier Grand Cru Classé A au classement de Saint-Emilion.

En 1998, Bernard Arnault et le baron Albert Frère deviennent propriétaires du prestigieux château et lui insufflent une vitalité nouvelle. Pierre Lurton devient alors Président-Directeur Général de Cheval Blanc.

CHATEAU CHEVAL BLANC

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT 1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion 
CÉPAGES 50% cabernet franc, 48% merlot, 2% cabernet sauvignon
ARÔMES Figue, cassis, mûre, cerise, framboise, zestes de bergamote, menthe, violette, boisé
ACCORD METS & VINS Suprême de chapon aux morilles, filet de boeuf en croûte aux truffes
VINIFICATION Vinification par la méthode traditionnelle dans des cuves béton thermo-régulées.
La fermentation malo-lactique est réalisée.
Les vins sont élevés en barriques de chêne français.
FORMAT 75 CL