CHATEAU CHEVAL BLANC, 2003

Name: CHATEAU CHEVAL BLANC, 2003
Brand: SAINT-EMILION GRAND CRU
Price: 851.0 EUR
Availability: InStock

SAINT-EMILION GRAND CRU

" Le Cheval Blanc 2003, un assemblage de 56% de Cabernet Franc et de 44% de Merlot, révèle un bouquet exquis de mûres, de sol forestier, de cuir de selle neuf, de boîte à épices et de fleurs printanières. Les arômes de qualité du premier cru sont suivis d'un vin complexe, moyennement corsé et plus dense que prévu. Le vin semble avoir atteint sa pleine maturité, bien qu'il présente une fraîcheur inattendue et une profondeur de fruit sous-jacente. " - Robert Parker

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT	1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion
CÉPAGES	56% cabernet franc, 44% merlot
ARÔMES	Mûres, sol forestier, cuir de selle neuf, boîte à épices, fleurs printanières
ACCORD METS & VINS	Gigot de sept heures, ravioles de cèpes et foie gras
FORMAT	75 cl

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

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Détail du vignoble

AGRICULTURE	Biologique et en transition agroécologique
ENCÉPAGEMENT	Cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon
SUPERFICIE DU VIGNOBLE	39 hectares
PRODUCTION ANNUELLE	100 000 bouteilles
VENDANGE	Manuelle
TERROIR	Graves silico-argileuses reposant sur du sable et de l'argile bleue

Histoire et anecdotes

Le domaine de Cheval Blanc est créé en 1832 par Jean-Jacques Ducasse suite à l’acquisition de terrains viticoles anciennement rattachés au Château Figeac. Décelant un terroir d’exception, les propriétaires optent pour un encépagement singulier, composé pour moitié de Merlot et de Cabernet Franc. Le vin sera d’abord récompensé en 1878 d’une médaille d’or lors de l'exposition universelle de Paris.

En 1954, Cheval Blanc est classé Premier Grand Cru Classé A au classement de Saint-Émilion.

En 1998, Bernard Arnault et le baron Albert Frère deviennent propriétaires du prestigieux château et lui insufflent une vitalité nouvelle. Pierre Lurton devient alors Président-Directeur Général de Cheval Blanc.

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT	1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion
CÉPAGES	56% cabernet franc, 44% merlot
ARÔMES	Mûres, sol forestier, cuir de selle neuf, boîte à épices, fleurs printanières
ACCORD METS & VINS	Gigot de sept heures, ravioles de cèpes et foie gras
FORMAT	75 cl