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Wine Spectator
CHATEAU BEYCHEVELLE, 2015
SAINT-JULIEN
"Il confirme nos bonnes impressions, avec du gras, de la race et surtout une très jolie élégance soyeuse. Une très belle réussite du cru." - Revue du Vin de France
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 4ème Grand Cru Classé en 1855 |
| CÉPAGES | 42% cabernet sauvignon, 47% merlot, 7% cabernet franc, 4% petit verdot |
| ARÔMES | Cerise, groseille, sous-bois, mûre, réglisse, boisé |
| ACCORD METS & VINS | Poularde rôtie, ris de veau braisé |
| VINIFICATION | Vinification par la méthode traditionnelle dans des cuves inox thermo-régulées. La fermentation malo-lactique est réalisée. Les vins sont élevés en barriques de chêne français, 53% de fûts neufs. |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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CHATEAU BEYCHEVELLE, 2015
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT | Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 90 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 250 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sol graveleux |
Histoire et anecdotes
Château Beychevelle est un prestigieux Cru Classé dont l’histoire remonte au XVIème siècle. De puissantes familles y ont séjourné, notamment le Premier Duc d’Epernon et Grand Amiral de France, Jean-Louis Nogaret de la Valette, qui acquiert la propriété sous Henri II. Selon la légende, les navires passant devant son Château devaient baisser leurs voiles en signe d’allégeance, d’où le nom de Beychevelle : « baisse voile ». Aujourd'hui, le domaine est détenu par Grands Millésimes de France (Groupes Castel et Suntory).
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 4ème Grand Cru Classé en 1855 |
| CÉPAGES | 42% cabernet sauvignon, 47% merlot, 7% cabernet franc, 4% petit verdot |
| ARÔMES | Cerise, groseille, sous-bois, mûre, réglisse, boisé |
| ACCORD METS & VINS | Poularde rôtie, ris de veau braisé |
| VINIFICATION | Vinification par la méthode traditionnelle dans des cuves inox thermo-régulées. La fermentation malo-lactique est réalisée. Les vins sont élevés en barriques de chêne français, 53% de fûts neufs. |
| FORMAT | 75 CL |
