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Robert Parker
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Wine Spectator
BOLLINGER, LA GRANDE ANNEE, 2014
CHAMPAGNE
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Champagne |
| CÉPAGES | 61% pinot noir, 39% chardonnay |
| ARÔMES |
Cerise, citron, coing, bergamote, iode, noisette, amande, mirabelle, pêche |
| ACCORD METS & VINS | Jambon noir de Bigorre, coquilles Saint-Jacques, volaille à la crème |
| VINIFICATION |
La fermentation alcoolique se déroule dans de petits fûts anciens puis les vins sont vieillit pendant au moins 36 mois |
| FORMAT | 75 CL |
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BOLLINGER, LA GRANDE ANNEE, 2014
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT | En rouge : 79% pinot noir, 21% meunier En blanc : 100% chardonnay |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 178 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE |
2 550 000 Bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Grands et premiers crus répartis en 7 principaux vignobles : Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois, Verzenay, Cuis, Champvoisy |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Champagne |
| CÉPAGES | 61% pinot noir, 39% chardonnay |
| ARÔMES |
Cerise, citron, coing, bergamote, iode, noisette, amande, mirabelle, pêche |
| ACCORD METS & VINS | Jambon noir de Bigorre, coquilles Saint-Jacques, volaille à la crème |
| VINIFICATION |
La fermentation alcoolique se déroule dans de petits fûts anciens puis les vins sont vieillit pendant au moins 36 mois |
| FORMAT | 75 CL |
