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Robert Parker

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Jancis Robinson

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M. CHAPOUTIER, LE MEAL, 2016

HERMITAGE

" L'Ermitage le Meal Blanc 2016 est tout Marsanne et tout puissant, avec un poids et une richesse amples sur le palais corsé. Les saveurs de melon grillé et de mandarine sont grandes, audacieuses et rondes, mais équilibrées par une pointe d'amertume en finale. " - Robert Parker

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Hermitage
CÉPAGE 100 % Marsanne
ARÔMES Melon grillé, mandarine
ACCORD METS & VINS Bar farci aux noix de Saint Jacques, blanquette de veau à la vanille, brie aux truffes
VINIFICATION Le raisin est pressé puis décanté à froid du moût pendant 24 heures environ. 50% du vin est vinifié en demi-muids avec un bâtonnage régulier des lies et à 50% en cuves. L'élevage du vin dure 10 à 12 mois, dont 6 mois sur lies avec un bâtonnage régulier.
FORMAT 75 CL

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231,00 € T.T.C.
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Vineyard Detail
AGRICULTURE Biodynamie
ENCÉPAGEMENT

Syrah, grenache noir, grenache blanc, viognier, marsanne, roussane, clairette, cinsault, mourvèdre, ugni blanc, vermentino, bourboulenc, muscat à petits grains, maccabeu, chardonnay, sylvaner, riesling, marselan, grenache gris, carignan 
SUPERFICIE DU VIGNOBLE 483 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 10 millions de bouteilles 
VENDANGE Manuelle
TERROIR

Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Cornas, Saint-Péray, Crozes-Hermitage 
History and anecdotes
Véritable référence mondiale, la Maison Chapoutier est située à Tain l'Hermitage. Son histoire débute en 1808 sous le nom de Maison Calvet et Compagnie. En 1897, Marius Chapoutier fonde avec un associé une société qui deviendra la future Maison Chapoutier. Depuis 1989, le brillant négociant-vigneron Michel Chapoutier est à la tête de la maison. L'empire Chapoutier se bâtit au gré des acquisitions de vignes successives dans le monde et en France.
MAISON CHAPOUTIER, LE MEAL

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Hermitage
CÉPAGE 100 % Marsanne
ARÔMES Melon grillé, mandarine
ACCORD METS & VINS Bar farci aux noix de Saint Jacques, blanquette de veau à la vanille, brie aux truffes
VINIFICATION Le raisin est pressé puis décanté à froid du moût pendant 24 heures environ. 50% du vin est vinifié en demi-muids avec un bâtonnage régulier des lies et à 50% en cuves. L'élevage du vin dure 10 à 12 mois, dont 6 mois sur lies avec un bâtonnage régulier.
FORMAT 75 CL