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Robert Parker

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Wine Spectator

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M. CHAPOUTIER, LE MEAL, 2012

HERMITAGE

" Un vin qui semble offrir de plus en plus de qualité à chaque millésime, l'Ermitage le Meal Blanc 2012 est à la limite de la perfection, et il n'a pas perdu la main lorsqu'il a été servi aux côtés du de l'Orée et de l'Ermite. Flamboyant, mûr, mielleux et décadent, avec des groseilles blanches, des agrumes beurrés, de la fleur d'oranger et de la réglisse, c'est aussi un vin massif qui aura des décennies de vie. Mais ne vous y trompez pas, il est magnifique même aujourd'hui. " - Robert Parker

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Hermitage
CÉPAGE 100 % Marsanne
ARÔMES Groseilles blanches, agrumes beurrés, fleur d'oranger, réglisse
ACCORD METS & VINS Bar farci aux noix de Saint Jacques, blanquette de veau à la vanille, brie aux truffes
VINIFICATION Le raisin est pressé puis décanté à froid du moût pendant 24 heures environ. 50% du vin est vinifié en demi-muids avec un bâtonnage régulier des lies et à 50% en cuves. L'élevage du vin dure 10 à 12 mois, dont 6 mois sur lies avec un bâtonnage régulier.
FORMAT 75 CL

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160,00 € T.T.C.
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Vineyard Detail
AGRICULTURE Biodynamie
ENCÉPAGEMENT

Syrah, grenache noir, grenache blanc, viognier, marsanne, roussane, clairette, cinsault, mourvèdre, ugni blanc, vermentino, bourboulenc, muscat à petits grains, maccabeu, chardonnay, sylvaner, riesling, marselan, grenache gris, carignan 
SUPERFICIE DU VIGNOBLE 483 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 10 millions de bouteilles 
VENDANGE Manuelle
TERROIR

Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Cornas, Saint-Péray, Crozes-Hermitage 
History and anecdotes
Véritable référence mondiale, la Maison Chapoutier est située à Tain l'Hermitage. Son histoire débute en 1808 sous le nom de Maison Calvet et Compagnie. En 1897, Marius Chapoutier fonde avec un associé une société qui deviendra la future Maison Chapoutier. Depuis 1989, le brillant négociant-vigneron Michel Chapoutier est à la tête de la maison. L'empire Chapoutier se bâtit au gré des acquisitions de vignes successives dans le monde et en France.
MAISON CHAPOUTIER, LE MEAL

Caracteristics

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Hermitage
CÉPAGE 100 % Marsanne
ARÔMES Groseilles blanches, agrumes beurrés, fleur d'oranger, réglisse
ACCORD METS & VINS Bar farci aux noix de Saint Jacques, blanquette de veau à la vanille, brie aux truffes
VINIFICATION Le raisin est pressé puis décanté à froid du moût pendant 24 heures environ. 50% du vin est vinifié en demi-muids avec un bâtonnage régulier des lies et à 50% en cuves. L'élevage du vin dure 10 à 12 mois, dont 6 mois sur lies avec un bâtonnage régulier.
FORMAT 75 CL