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James Suckling
VEGA SICILIA UNICO, 2005
RIBERA DEL DUERO
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Ribera del Duero |
| CÉPAGES |
Tempranillo, cabernet sauvignon |
| ARÔMES |
Bois précieux, truffe, viande suave, cassis |
| ACCORD METS & VINS | Boeuf, parmentier de joues de boeuf aux truffes |
| VINIFICATION | - |
| FORMAT | 75 CL |
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VEGA SICILIA UNICO, 2005
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Pincipes biodynamiques sans certification |
| ENCÉPAGEMENT | 80% tempranillo, 20% : cabernet sauvignon, malbec, merlot |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 210 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 325 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Plateau calcaire |
Histoire et anecdotes
Située au cœur de la Castille, en appellations Ribera Del Duero et Toro, la propriété est fondée en 1864 et rachetée par la famille Alvarez en 1982. Pablo Alvarez est à l’origine du succès des cuvées devenues iconiques : Unico et Valbuena. Les vins de la Vega Sicilia sont iconiques, ils sont à la Ribera del Duero ce que Pétrus est à Bordeaux ou ce que La Romanée Conti est à la Bourgogne.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Ribera del Duero |
| CÉPAGES |
Tempranillo, cabernet sauvignon |
| ARÔMES |
Bois précieux, truffe, viande suave, cassis |
| ACCORD METS & VINS | Boeuf, parmentier de joues de boeuf aux truffes |
| VINIFICATION | - |
| FORMAT | 75 CL |
