PENFOLDS, GRANGE BIN 95, 2016

AUSTRALIE DU SUD

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT	Barossa valley
CÉPAGES	97% Syrah, 3% cabernet sauvignon
ARÔMES	Chêne, fruits bleus et noirs, chocolat noir, moka
ACCORD METS & VINS	Viande rouge, carré d'agneau persillé
VINIFICATION	Après les vendanges et la phase de fermentation, le vin est élevé pendant 18 mois dans des hogsheads en chêne américain
FORMAT	75 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

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Détail du vignoble

AGRICULTURE	Conventionnelle
ENCÉPAGEMENT	Syrah, cabernet sauvignon
SUPERFICIE DU VIGNOBLE	700 hectares
PRODUCTION ANNUELLE	-
VENDANGE	Conventionnelle
TERROIR	Adelaide Hills (climat frais), Barossa Valley, Coonawarra (sol pourpre), Eden Valley, McLaren Valley (climat méditerranéen).

Histoire et anecdotes

Créé en 1844 par Dr Christopher and Mary Penfold, le domaine Penfolds s'établit à Magill Estate dans l'Australie du Sud. C'est un terroir qui n'avait encore jamais accueilli la culture de la vigne. Au fil des années, Penfolds devient le grand producteur l'Australie du Sud et une des winery les plus prestigieuse au monde. Il possède plusieurs vignobles réparties dans les appellations suivantes : Adelaide Hills, Barossa Valley, Coonawarra, Eden Valley, et McLaren Valley.

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT	Barossa valley
CÉPAGES	97% Syrah, 3% cabernet sauvignon
ARÔMES	Chêne, fruits bleus et noirs, chocolat noir, moka
ACCORD METS & VINS	Viande rouge, carré d'agneau persillé
VINIFICATION	Après les vendanges et la phase de fermentation, le vin est élevé pendant 18 mois dans des hogsheads en chêne américain
FORMAT	75 CL