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James Suckling
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Wine Spectator
CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD, 2005
PAUILLAC
CARACTÉRISTIQUES
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CLASSEMENT |
1er Grand Cru Classé |
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CÉPAGES |
Cabernet sauvignon, merlot |
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ARÔMES |
Cèdre, prune, mûre, confiture de groseille, tabac, épices |
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ACCORD METS & VINS |
Entrecôte, pintade vigneronne |
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VINIFICATION |
La vinification et l'élevage sont traditionnels. Les vins sont élevés de 19 à 22 mois en fûts de chêne français. |
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FORMAT |
75 CL |
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CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD, 2005
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT |
En rouge : cabernet-sauvignon 78%, merlot 18%, cabernet franc 3%, petit verdot 1% En blanc : sauvignon blanc 52%, sémillon 37%, sauvignon gris 10%, muscadelle 1% |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 91 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 300 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sol de graves, de sables et d'argile, reposant sur un sous-sol marno-calcaire |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
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CLASSEMENT |
1er Grand Cru Classé |
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CÉPAGES |
Cabernet sauvignon, merlot |
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ARÔMES |
Cèdre, prune, mûre, confiture de groseille, tabac, épices |
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ACCORD METS & VINS |
Entrecôte, pintade vigneronne |
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VINIFICATION |
La vinification et l'élevage sont traditionnels. Les vins sont élevés de 19 à 22 mois en fûts de chêne français. |
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FORMAT |
75 CL |
