CHATEAU LYNCH-BAGES, 2015
PAUILLAC
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 5ème Grand Cru Classé |
| CÉPAGES | 70% cabernet sauvignon, 24% merlot , 4% cabernet franc, 2% petit verdot |
| ARÔMES | Baies noires, cerise noire, herbes séchées, toasté, vanille, torréfié, terreux |
| ACCORD METS & VINS | Noisettes de chevreuil laquées au genévrier et au miel d'acacia |
| VINIFICATION | La fermentation malolactique est réalisée 1/3 en cuves et 2/3 en barriques. Il s'en suit un élevage de 18 mois en barriques dont 75% de bois neuf. |
| FORMAT | 75 CL |
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CHATEAU LYNCH-BAGES, 2015
Détail du vignoble
| AGRICULTURE |
Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT |
En rouge : cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
|
SUPERFICIE DU VIGNOBLE |
107 hectares |
|
PRODUCTION ANNUELLE |
420 000 bouteilles |
|
VENDANGE |
Manuelle |
|
TERROIR |
Plateau de graves avec des sols calcaires et sablonneux |
Histoire et anecdotes
L’histoire du Château Lynch-Bages remonte au milieu du XVIIIème siècle, lorsque la famille Lynch, d’origine irlandaise et s’étant installée en Gironde au XVIIème siècle, acquiert la propriété. En 1939, le Château est racheté par la famille Cazes, qui n’a cessé, au fil des générations, de développer le domaine. Le vignoble s’étend ainsi depuis considérablement, avec la production d’un vin blanc dès 1990. La direction technique est tenue par Nicolas Labenne avec le soutien de l'œnologue-conseil Daniel Llose.
La famille Cazes a fait édifier un nouveau cuvier, moderne et à la pointe de la technologie, au service d’une vinification d’excellence. Ce nouveau chai a été dessiné par Chien Chung (Didi) Pei, reconnu pour son style architectural épuré, et réalisé avec l’architecte bordelais Arnaud Boulain. Château Lynch-Bages 2020 est le premier millésime à être élaboré dans ces toutes nouvelles infrastructures.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 5ème Grand Cru Classé |
| CÉPAGES | 70% cabernet sauvignon, 24% merlot , 4% cabernet franc, 2% petit verdot |
| ARÔMES | Baies noires, cerise noire, herbes séchées, toasté, vanille, torréfié, terreux |
| ACCORD METS & VINS | Noisettes de chevreuil laquées au genévrier et au miel d'acacia |
| VINIFICATION | La fermentation malolactique est réalisée 1/3 en cuves et 2/3 en barriques. Il s'en suit un élevage de 18 mois en barriques dont 75% de bois neuf. |
| FORMAT | 75 CL |
CHATEAU LYNCH-BAGES
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CHATEAU LYNCH-BAGES, 1997
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CHATEAU LYNCH-BAGES, 2003
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