96-97
James Suckling
CHATEAU GISCOURS, 2018
MARGAUX
" Il me rappelle l'excellent 1975 " - James Suckling
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 3ème Grand Cru Classé, Margaux |
| CÉPAGES | 65% cabernet sauvignon, 35% merlot |
| ARÔMES | Fruits rouges, fruits noirs |
| ACCORD METS & VINS | Terrine de faisan, agneau de lait, ravioles aux truffes |
| VINIFICATION |
Les baies effectuent une macération pré-fermentaire à froid. La vinification est réalisée à une température encore plus basse avec une extraction lente pour conserver la fraîcheur du fruit. La fermentation malolactique se déroule en cuve. Puis, selon les millésimes, les vins sont élevés pour une période de temps variable en barriques de chêne français. |
| FORMAT | 75 CL |
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CHATEAU GISCOURS, 2018
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT |
Cabernet sauvignon 60%, Merlot 32%, cabernet franc 5%, petit verdot 3% |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 80 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 200 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Sol sablonneux et constitué de graves |
Histoire et anecdotes
Le Château Giscours est situé dans le Médoc en appellation Margaux, il est classé 3ème grand cru en 1855. En 1995, la famille Albada Jelgersma entre au capital du château Giscours, propriété de la famille Tari depuis 1954. Depuis, la direction est assurée par l’homme d'affaires Eric Albada Jelgersma.
La fondation du domaine de Giscours remonte au XIVème siècle, lorsque celui-ci n’était qu’un donjon fortifié.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 3ème Grand Cru Classé, Margaux |
| CÉPAGES | 65% cabernet sauvignon, 35% merlot |
| ARÔMES | Fruits rouges, fruits noirs |
| ACCORD METS & VINS | Terrine de faisan, agneau de lait, ravioles aux truffes |
| VINIFICATION |
Les baies effectuent une macération pré-fermentaire à froid. La vinification est réalisée à une température encore plus basse avec une extraction lente pour conserver la fraîcheur du fruit. La fermentation malolactique se déroule en cuve. Puis, selon les millésimes, les vins sont élevés pour une période de temps variable en barriques de chêne français. |
| FORMAT | 75 CL |
