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Robert Parker

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CHATEAU D'YQUEM, 1998

SAUTERNES

" D'une couleur or pâle, le d'Yquem 1998 présente un nez flamboyant, digne d'une rock-star, de piment de la Jamaïque, de gingembre confit, De miel et de crème brûlée, avec un noyau de citrons confits, d'écorce de mandarine et de parfum de musc, ainsi qu'un soupçon de pot-pourri. Magnifiquement équilibré en bouche, avec une fraîcheur sans faille soulevant la douceur décadente (134,4 grammes par litre de sucre résiduel), il culmine avec des couches d'épices exotiques fantastiquement persistantes." - Robert Parker

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT 1er Grand Cru Classé 
CÉPAGES 75% sémillon, 25% sauvignon blanc
ARÔMES

Piment de Jamaïque, gingembre confit, miel, crème brûlée, noyau de citron confit, écorce de mandarine, parfum de musc, pot-pourri 
ACCORD METS & VINS

Toast au roquefort et noix, caille au foie gras
VINIFICATION Vinification par la méthode traditionnelle, pour tout ou partie des cuvées, vinification sous-bois avec l'utilisation de barriques de chêne selon l'aptitude des moûts à tenir le bois.
FORMAT 75 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

397,00 € T.T.C.
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Détail du vignoble
AGRICULTURE Biodynamique - Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et en conversion biologique
ENCÉPAGEMENT

Sémillon, sauvignon blanc
SUPERFICIE DU VIGNOBLE 100 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 60 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR

Sol de graves sur argile
Histoire et anecdotes
Le château d’Yquem est situé sur la rive gauche de la Garonne. Unique terroir à avoir été classé Premier Cru Supérieur de Sauternes et du Barsac en 1855, les premières vignes furent plantées au 16ème siècle. La propriété resta  au sein de la famille Lur-Saluces pendant  plus de 4 siècles. Depuis 1999 Bernard Arnault est devenu le premier actionnaire.
CHATEAU D'YQUEM

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT 1er Grand Cru Classé 
CÉPAGES 75% sémillon, 25% sauvignon blanc
ARÔMES

Piment de Jamaïque, gingembre confit, miel, crème brûlée, noyau de citron confit, écorce de mandarine, parfum de musc, pot-pourri 
ACCORD METS & VINS

Toast au roquefort et noix, caille au foie gras
VINIFICATION Vinification par la méthode traditionnelle, pour tout ou partie des cuvées, vinification sous-bois avec l'utilisation de barriques de chêne selon l'aptitude des moûts à tenir le bois.
FORMAT 75 CL