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Robert Parker
CHATEAU D'YQUEM, 1987
SAUTERNES
" Le 1987, issu d'un millésime difficile, est un d'Yquem de poids moyen, avec des arômes séduisants de fruits tropicaux et de chêne " - Robert Parker
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES | Sémillon, sauvignon blanc |
| ARÔMES | Fruits secs, fruits confits, miel, noix |
| ACCORD METS & VINS |
Toast au roquefort et noix, caille au foie gras |
| FORMAT | 75 CL |
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CHATEAU D'YQUEM, 1987
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Biodynamique - Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et en conversion biologique |
| ENCÉPAGEMENT |
Sémillon, sauvignon blanc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 100 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 60 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Sol de graves sur argile |
Histoire et anecdotes
Le château d’Yquem est situé sur la rive gauche de la Garonne. Unique terroir à avoir été classé Premier Cru Supérieur de Sauternes et du Barsac en 1855, les premières vignes furent plantées au 16ème siècle. La propriété resta au sein de la famille Lur-Saluces pendant plus de 4 siècles. Depuis 1999 Bernard Arnault est devenu le premier actionnaire.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES | Sémillon, sauvignon blanc |
| ARÔMES | Fruits secs, fruits confits, miel, noix |
| ACCORD METS & VINS |
Toast au roquefort et noix, caille au foie gras |
| FORMAT | 75 CL |
