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James Suckling
CHATEAU D'YQUEM, 2004
SAUTERNES
« Pierre Lurton, le directeur d’Yquem ainsi que de Cheval-Blanc, m’a confié qu’il souhaitait vraiment marquer son arrivée dans ce domaine légendaire, et qu’il avait pris des mesures draconiennes pour produire quelque chose de superbe en 2004 (il a réduit la récolte de moitié, donc probablement moins de 75 000 bouteilles seront produites). Ce vin révèle de merveilleux arômes d’ananas, de pommes et de citrons avec une abondance de botrytis. Corsé, mais incroyablement raffiné et long. D’une fraîcheur exceptionnelle et racé. Il se prolonge encore et encore. Fabuleux. Il possède une pureté et une éclatante luminosité incroyables. Comme un diamant parfaitement taillé. » - James Suckling
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES | Sémillon, sauvignon blanc |
| ARÔMES | ananas, pomme, citron, botrytis, vanille |
| ACCORD METS & VINS |
Toast au roquefort et noix, caille au foie gras, suprême de volaille |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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CHATEAU D'YQUEM, 2004
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Biodynamique - Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et en conversion biologique |
| ENCÉPAGEMENT |
Sémillon, sauvignon blanc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 100 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 60 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Sol de graves sur argile |
Histoire et anecdotes
Le château d’Yquem est situé sur la rive gauche de la Garonne. Unique terroir à avoir été classé Premier Cru Supérieur de Sauternes et du Barsac en 1855, les premières vignes furent plantées au 16ème siècle. La propriété resta au sein de la famille Lur-Saluces pendant plus de 4 siècles. Depuis 1999 Bernard Arnault est devenu le premier actionnaire.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES | Sémillon, sauvignon blanc |
| ARÔMES | ananas, pomme, citron, botrytis, vanille |
| ACCORD METS & VINS |
Toast au roquefort et noix, caille au foie gras, suprême de volaille |
| FORMAT | 75 CL |
