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Robert Parker
CHATEAU CALON SEGUR, 2005
SAINT-ESTEPHE
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT |
3ème Grand cru classé en 1855 |
| CÉPAGES | 65% cabernet sauvignon, 20% merlot, 15% cabernet franc |
| ARÔMES |
Cerise noire, cassis, épices asiatiques, chocolat, fruits secs, fumée, terre humide |
| ACCORD METS & VINS |
Filet de boeuf aux cèpes |
| VINIFICATION |
La vinification est traditionnelle. Elle se déroule dans des cuves inox tronconiques thermo-régulées. |
| FORMAT | 75 CL |
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CHATEAU CALON SEGUR, 2005
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT | Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 55 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 80 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sol argilo-graveleux |
Histoire et anecdotes
Si Calon désigne l’embarcation utilisée au Moyen-Âge pour transporter le bois d’une rive à l’autre de la Garonne, Ségur vient du marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, également propriétaire des Châteaux Lafite et Latour. « Je fais du vin à Lafite et à Latour mais mon cœur est à Calon », aimait-il à dire. À la fin du XIXème siècle, la famille Capbern-Gasqueton acquiert le domaine qui sera racheté en 2012 par le groupe Arkéa et sa filiale Suravenir.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT |
3ème Grand cru classé en 1855 |
| CÉPAGES | 65% cabernet sauvignon, 20% merlot, 15% cabernet franc |
| ARÔMES |
Cerise noire, cassis, épices asiatiques, chocolat, fruits secs, fumée, terre humide |
| ACCORD METS & VINS |
Filet de boeuf aux cèpes |
| VINIFICATION |
La vinification est traditionnelle. Elle se déroule dans des cuves inox tronconiques thermo-régulées. |
| FORMAT | 75 CL |
