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CHATEAU BEAUCASTEL, 2006
Détail du vignoble
AGRICULTURE | Biologique |
ENCÉPAGEMENT |
En rouge : syrah, grenache, mourvèdre, cinsault, muscadin, vaccarese, counoise, terret noir |
SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 100 hectares |
PRODUCTION ANNUELLE | 300 000 bouteilles |
VENDANGE | Manuelle |
TERROIR | Galets roulés en surface, argiles, sables et calcaires en, profondeur |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
CLASSEMENT | Châteauneuf-du-Pape |
CÉPAGES |
Mouvèdre, grenache, syrah, counoise, cinsault, divers cépages : vaccarese, terret noir, muscardin, clairette, picpoul, picardan, bourboulenc, roussanne |
ARÔMES |
Truffe noire, camphre, terre, encens, cuir de selle neuf, poivre, mûre, cerise noire, herbes |
ACCORD METS & VINS |
Coq au vin rouge |
VINIFICATION |
Réalisée en cuves de chêne pour les cépages réducteurs (syrah, mourvèdre) Réalisée en cuves traditionnelles béton émaillé pour les cépages oxydatifs (tous les autres cépages) Après que la fermentation malolactique soit terminée, il y a un assemblage des différentes variétés |
FORMAT | 75 CL |