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Robert Parker
CARRUADES DE LAFITE, 2007
PAUILLAC
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Second vin du château Lafite Rothschild, 1er Grand cru classé |
| CÉPAGES |
49% cabernet sauvignon, 44% merlot, 5% cabernet franc, 2% petit verdot |
| ARÔMES | Cuir, boisé, fruits mûrs |
| ACCORD METS & VINS |
Entrecôte, magret de canard |
| VINIFICATION |
La vinification est parcellaire, dans des cuves traditionnelles en inox et en chêne. Il y a un élevage de 16 à 20 mois, dont 80% de fûts neufs. |
| FORMAT | 75 CL |
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CARRUADES DE LAFITE, 2007
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Biologique |
| ENCÉPAGEMENT |
Cabernet sauvignon 50 à 70%, merlot 30 à 50%, cabernet franc 0 à 5%, petit verdot 0 à 5% |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 116 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 20 000 caisses |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Graves profondes et fines, sableux en surface et calcaire en sous-sol |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Second vin du château Lafite Rothschild, 1er Grand cru classé |
| CÉPAGES |
49% cabernet sauvignon, 44% merlot, 5% cabernet franc, 2% petit verdot |
| ARÔMES | Cuir, boisé, fruits mûrs |
| ACCORD METS & VINS |
Entrecôte, magret de canard |
| VINIFICATION |
La vinification est parcellaire, dans des cuves traditionnelles en inox et en chêne. Il y a un élevage de 16 à 20 mois, dont 80% de fûts neufs. |
| FORMAT | 75 CL |
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