VINCENT GIRARDIN, 2014（ヴァンサン・ジラダン, 2014年)
CHEVALIER-MONTRACHET
"新鮮な桃、白い花、液体岩、薬草のアロマがある。入口は繊細でみずみずしく、その後、ビアンベヌのスタイルで、より硬く、少し渋くなります。しかし、このエネルギッシュで深みのあるワインは、フィニッシュが長く、より洗練されています。"ヴィノス
せいじょう
| RANKING | シュヴァリエ・モンラッシェ |
| バリエーション | シャルドネ100 |
| フラヴール | フレッシュピーチ、ホワイトフラワー、リキッドロック、メディシナルハーブ |
| フード＆ワインペアリング |
ブレス産チキンのクリームソース、モリーユ入りスイートブレッド、カンタル産チーズ、子牛のパン粉焼き |
| ヴィニフィカション |
ブドウの全房を空気圧プレス機で圧搾し、ゆっくりとした抽出を得る。ワインは、土着酵母によるマロラクティック発酵を行います。228リットルのフレンチオーク樽で18ヶ月間熟成させ、そのうち15-20%は新樽で、バトナージュをせずに細かい澱と一緒に熟成させます。ワインは軽く清澄され、フィルターにかけられます。 |
| 形式 | 75 CL |
ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。
通常価格
577,00 € (税込).
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VINCENT GIRARDIN, 2014（ヴァンサン・ジラダン, 2014年)
ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー（AGRICULTURE | 合理的な理由 |
| ENCÉPAGEMENT |
赤：ピノ・ノワール100 白：シャルドネ98％、アリゴテ2％。 |
| ブドウ畑の表面積 | 32ヘクタール |
| 年産 | 400,000本 |
| HARVEST | マニュアル |
| TERROIRS |
コート・ド・ボーヌ : ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、サントーバン、サントネ、サヴィニー・レ・ボーヌ、アロックス・コルトン、ヴォルネイ、ポマール |
歴史と逸話
ヴァンサン・ジラルダンは1980年にドメーヌを設立しました。長年にわたり、ブルゴーニュを代表する白ワインとなり、ドメーヌをCompagnie des Vins d'Autrefoisに売却しています。ムルソーを拠点とするヴァンサン・ジラルダンは、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌの中心部に位置しています。
特徴
せいじょう
| RANKING | シュヴァリエ・モンラッシェ |
| バリエーション | シャルドネ100 |
| フラヴール | フレッシュピーチ、ホワイトフラワー、リキッドロック、メディシナルハーブ |
| フード＆ワインペアリング |
ブレス産チキンのクリームソース、モリーユ入りスイートブレッド、カンタル産チーズ、子牛のパン粉焼き |
| ヴィニフィカション |
ブドウの全房を空気圧プレス機で圧搾し、ゆっくりとした抽出を得る。ワインは、土着酵母によるマロラクティック発酵を行います。228リットルのフレンチオーク樽で18ヶ月間熟成させ、そのうち15-20%は新樽で、バトナージュをせずに細かい澱と一緒に熟成させます。ワインは軽く清澄され、フィルターにかけられます。 |
| 形式 | 75 CL |
