VINCENT GIRARDIN, 2011（ヴァンサン・ジラダン, 2011年)

CHEVALIER-MONTRACHET

せいじょう

RANKING	シュヴァリエ・モンラッシェ
バリエーション	シャルドネ100
フラヴール	バター、ホットクロワッサン、シダ、ドライフルーツ、スパイス、蜂蜜
フード＆ワインペアリング	ブレス産チキンのクリームソース、モリーユ入りスイートブレッド、カンタル産チーズ、子牛のパン粉焼き
ヴィニフィカション	ブドウの全房を空気圧プレス機で圧搾し、ゆっくりとした抽出を得る。ワインは、土着酵母によるマロラクティック発酵を行います。228リットルのフレンチオーク樽で18ヶ月間熟成させ、そのうち15-20%は新樽で、バトナージュをせずに細かい澱と一緒に熟成させます。ワインは軽く清澄され、フィルターにかけられます。
形式	75 CL

ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。

商品バリエーション

519,00 € (税込).

税込み。

Vin En Primeur - 2024年初頭のお届けです。

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ブドウ畑の詳細

アグリカルチャー（AGRICULTURE	合理的な理由
ENCÉPAGEMENT	赤：ピノ・ノワール100 白：シャルドネ98％、アリゴテ2％。
ブドウ畑の表面積	32ヘクタール
年産	400,000本
HARVEST	マニュアル
TERROIRS	コート・ド・ボーヌ : ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、サントーバン、サントネ、サヴィニー・レ・ボーヌ、アロックス・コルトン、ヴォルネイ、ポマール

歴史と逸話

ヴァンサン・ジラルダンは1980年にドメーヌを設立しました。長年にわたり、ブルゴーニュを代表する白ワインとなり、ドメーヌをCompagnie des Vins d'Autrefoisに売却しています。ムルソーを拠点とするヴァンサン・ジラルダンは、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌの中心部に位置しています。

特徴

せいじょう

RANKING	シュヴァリエ・モンラッシェ
バリエーション	シャルドネ100
フラヴール	バター、ホットクロワッサン、シダ、ドライフルーツ、スパイス、蜂蜜
フード＆ワインペアリング	ブレス産チキンのクリームソース、モリーユ入りスイートブレッド、カンタル産チーズ、子牛のパン粉焼き
ヴィニフィカション	ブドウの全房を空気圧プレス機で圧搾し、ゆっくりとした抽出を得る。ワインは、土着酵母によるマロラクティック発酵を行います。228リットルのフレンチオーク樽で18ヶ月間熟成させ、そのうち15-20%は新樽で、バトナージュをせずに細かい澱と一緒に熟成させます。ワインは軽く清澄され、フィルターにかけられます。
形式	75 CL