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(ロバート・パーカー)(米)
DOMAINE PONSOT, CUVEE VIEILLES VIGNES, 2016 (ドメーヌ・ポンソ、キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ、2016年)
CLOS DE LA ROCHE
「クロ・ド・ラ・ロッシュの口は、香りと一体化し、果肉のようであり、刻まれた肉体のまろやかな繊細さの中に輝きを放っています。この金細工のような浸透力のあるワインは、ミントのようなフレッシュさと、気品のある余韻を生み出しています。」ロバート・パーカー
特性
| 格付け | クロ・ド・ラ・ロッシュ |
| 品種 | ピノ・ノワール100％ |
| アロマ |
赤い果実、スミレ、スパイス、バニラ、下草の香り |
| フード＆ワインペアリング | ジビエのテリーヌ、トリュフのリゾット、鴨のシチュー |
| ワイン酵造 | 熟成と発酵は、オープンな円錐形のオーク桶で温度管理されながら行われます。ワインはオーク樽（すべて1ワイン以上前のもの）で2年近く熟成させる。ドメーヌはワインをろ過せず、硫黄もほとんど使用しません。 |
| フォーマット | 75 CL |
ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。
通常価格
577,00 € (税込).
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DOMAINE PONSOT, CUVEE VIEILLES VIGNES, 2016 (ドメーヌ・ポンソ、キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ、2016年)
ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー | 有害生物の排除 |
| ブドウ品種 |
赤：ピノ・ノワール100％ 白：シャルドネ、アリゴテ |
| ブドウ畑の広さ | 8ヘクタール |
| 年間生産量 | 45,000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 | 白亜質・粘土石灰質土壌 |
歴史と逸話
1872年創業のドメーヌ・ポンソは、コート・ドール、コート・ド・ニュイのモリー＝サン＝ドニに位置します。ドメーヌ・ポンソは、ローズ・マリー・ポンソによって運営されています。1989年に開発された貿易活動は、ローラン・ポンソとその息子クレマンによって運営されています。
特徴
特性
| 格付け | クロ・ド・ラ・ロッシュ |
| 品種 | ピノ・ノワール100％ |
| アロマ |
赤い果実、スミレ、スパイス、バニラ、下草の香り |
| フード＆ワインペアリング | ジビエのテリーヌ、トリュフのリゾット、鴨のシチュー |
| ワイン酵造 | 熟成と発酵は、オープンな円錐形のオーク桶で温度管理されながら行われます。ワインはオーク樽（すべて1ワイン以上前のもの）で2年近く熟成させる。ドメーヌはワインをろ過せず、硫黄もほとんど使用しません。 |
| フォーマット | 75 CL |
DOMAINE PONSOT : ドメーヌ・ポンソ
DOMAINE PONSOT, CUVEE VIEILLES VIGNES, 1998 (ドメーヌ・ポンソ、キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ、1998)
DOMAINE PONSOT, CUVEE VIEILLES VIGNES, 2002 (ドメーヌ・ポンソ、キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ、2002年)
DOMAINE PONSOT, CUVEE VIEILLES VIGNES, 2002 (ドメーヌ・ポンソ、キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ、2002年)
