DOMAINE OLIVIER LEFLAIVE, 2015 (ドメーヌ・オリヴィエ・ルフレーヴ、2015)
CORTON-CHARLEMAGNE
特性
| 格付け | コルトン・シャルルマーニュ |
| 品種 | シャルドネ100％ |
| アロマ |
花、白い果実、トースト |
| フード＆ワインペアリング | 貝類、オマール海老、魚、フォアグラ、熟成チーズに最適 |
| ワイン醸造 | ブドウの全房を空気圧のプレス機で圧搾します。ワインは清澄化され、フィルターにかけられます。17ヶ月間、オーク樽で熟成させます（うち25%は新樽）。 |
| フォーマット | 75 CL |
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通常価格
466,00 € (税込).
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DOMAINE OLIVIER LEFLAIVE, 2015 (ドメーヌ・オリヴィエ・ルフレーヴ、2015)
ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー | 減農薬農法 オーガニックやバイオダイナミックの原則を尊重 |
| ブドウ品種 |
シャルドネ、アリゴテ |
| ブドウ畑の広さ | 17ヘクタール |
| 年間生産量 | 700,000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 |
主なテロワール：バタール・モンラッシェ、シュヴァリエ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェ、ポマール、シャブリ、メルキュリー、ムルソー |
歴史と逸話
ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌに1635年から続くルフレーヴ家のドメーヌ。オリヴィエ・ルフレーヴは1984年に事業を引き継ぐことを決意し、ワイン醸造と熟成を行うブルゴーニュワイン商「オリヴィエ・ルフレーヴ・フレール」を設立しました。ユニークな発想で「オートクチュール」のワイン商を誕生させたのです。
特徴
特性
| 格付け | コルトン・シャルルマーニュ |
| 品種 | シャルドネ100％ |
| アロマ |
花、白い果実、トースト |
| フード＆ワインペアリング | 貝類、オマール海老、魚、フォアグラ、熟成チーズに最適 |
| ワイン醸造 | ブドウの全房を空気圧のプレス機で圧搾します。ワインは清澄化され、フィルターにかけられます。17ヶ月間、オーク樽で熟成させます（うち25%は新樽）。 |
| フォーマット | 75 CL |
