91-93
Robert Parker
95-96
James Suckling
CHAPELLE D'AUSONE, 2023
PRIMEURS - LIVRAISON 2026
Caractéristiquesen savoir plus
| CLASSEMENT | Second Vin du Château Ausone, Saint-Émilion Grand Cru |
| ASSEMBLAGE 2023 |
60% Cabernet Franc, 35% Merlot et 5% Cabernet Sauvignon |
| FORMAT | 75 cl |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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CHAPELLE D'AUSONE, 2023
En primeurs 2023
Vinifcation
La vendange est manuelle. Le tri est très minutieux et les baies de raisin sont vinifés parcelle par parcelle dans des fûts en bois. L'extraction est douce à l'aide de soutirage gravitationnel.
Elevage
Chateau Ausone 2023 sera élevé en fûts de chêne neuf pendant 20 mois.
Détails chateau CHAPELLE D'AUSONE
Histoire et anecdotes
Chapelle d'Ausone est le second vin de Château Ausone, situé à Saint-Emilion, Grand Cru.
Château Ausone est la propriété de la famille Vauthier depuis la fin des années 1990. L’histoire du domaine est très ancienne, elle remonte au XIIIème siècle et seulement 5 familles se sont succédées dans la gestion du domaine.
Château Ausone tire son nom d’un personnage iconique de l’Antiquité romaine, Decimus Magnus Ausonius, conseiller politique et professeur.
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | En conversion biologique |
| ENCÉPAGEMENT | Merlot, cabernet franc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 7 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 5 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sols calcaires |
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