CHATEAU CHEVAL BLANC

CHATEAU CHEVAL BLANC

Une histoire qui s'écrit sur plusieurs générations

Le Château Cheval Blanc né en 1832 par la volonté de Jean-Jacques Ducasse qui rachète des terres viticoles appartenant au Château Figeac. L'encépagement choisi est très singulier pour la région de Saint-Emilion composé pour moitié de Merlot et de Cabernet Franc. En à peine une moitié de siècle, la qualité du Château est reconnue et récompensé en 1878 d'une médaille d'or lors de l'exposition universelle de Paris. Lors de la création du classement de Saint-Emilion en 1954, Cheval Blanc est classé Premier Grand Cru Classé A. En 2022, le château quitte ce classement. En 1998, Bernard Arnault et la Famille Frères deviennent propriétaires du Château Cheval Blanc.

Une équipe talentueuse

Pendant plus de 3 décennies, le Château Cheval Blanc a été géré par le Président-Directeur Général Pierre Lurton. En 2023, il est promu comme membre du conseil. Pierre-Olivier Clouet, directeur technique depuis 2008, a prit la relève. Il a mené des projets stratégiques comme la construction d'un nouveau chai par Christian de Portzamparc, l'élargissement de la gamme avec la création du Petit Cheval Blanc et la transition vers l'agroécologie.

Un brin de génie moderne se dessine dans l'archictecture 
 

Christian de Portzamparc designe le nouvel écrin pour ce vin de prestige en s'inspirant de l'art de la dégustation : les cuves en béton se parent de la forme incurvée d'un verre à vin pour faciliter le processus d'oxygénation. L'architecture et le design sont au service de la technique pour sublimer chaque étape de la vinification. Ainsi, tout naturellement, 52 cuves ont été créé pour permettre aux parcelles identifiées d'être vinifiées séparément selon les spécifiés du millésime. « À mi-chemin entre l'intérieur et l'extérieur, la cave est un lieu de transmutation et d'interaction avec la nature. C'est ici que le vin d'exception est élaboré, et où, à travers l'architecture, la modernité rencontre une expérience séculaire. » - Arch Daily

La voie de l'agroécologie

Depuis 2009, le château cheval blanc poursuit un plan ambitieux pour limiter localement l'impact du changement climatique à la vigne. En 2022, le domaine avait planté 80 arbres par hectares. Ces arbres sont intégrés entre les pieds de vignes, quelque fois remplaçant d'anciennes vignes.

Une gamme unique

En 2014, Château Cheval Blanc lance son premier Bordeaux Blanc sec, le Petit Cheval Blanc après plus de huit ans de recherche et développement. Le vin est produit principalement à partir du cépage sauvignon blanc avec un petit pourcentage de sémillon. Ces jus proviennent d'anciennes parcelles appartenant au Chateau La Tour du Pin Figeac. Ces parcelles ont été acquises en 2006. Au lancement, la production annuelle était limitée à seulement 4 500 bouteilles avec pour objectif 20 000 bouteilles.
Le Petit Cheval Blanc est disponible à la demande, par mail à contact@mwineted.com

Les grands millésimes de l'histoire de Cheval Blanc

Le millésime 1947 au Château Cheval Blanc est l'un des millésimes les plus légendaire du monde du vin du XXe siècle. Acclamé par les critiques, c'est l'un des vins les plus chers, vendu à 220,000£ à un particulier lors d'une vente aux enchères.

En 1947, Château Cheval Blanc produit 110 000 bouteilles. L'assemblage était composé à part égal de merlot et de cabernet franc. Le style du 1947 ne s'apparente pas au style classique du vin de Bordeaux de 1947 mais à un vin plus structuré, riche et concentré aux airs de grand vin de Porto. Michel Dovaz, le célèbre écrivain français, a souligné très justement : « Le Cheval Blanc 1947 défie les lois de l'œnologie moderne.

Anecdotes

En décembre 2023, pour célébrer ses 54 ans Jay-Z est parti en tournée dans les vignobles de Bordeaux. Après un séjour à l'hotel spa de luxe, les Sources de Caudalie, du Château Smith Haut Lafitte, Il s'est rendu au Château Cheval Blanc pour déguster les célèbres vins rouge de Saint-Emilion. Il est ensuite allé au Château d'Yquem où il a notamment dégusté le millésime 1969 et 1973. Des bouteilles de Pétrus 1969 sont également servies lors de ce tour eonotouristique.

Lors du passage de la flamme olympique à Bordeaux en mai 2024, Château Cheval Blanc a fait parti des sites privilégiés. Pendant 15 minutes, la flamme a brillé au domaine. Cette séquence n'a pas été révélée au public, cela faisant partie d'un événement privé qui comptait les enfants de l'école locale.