CHATEAU CHEVAL BLANC, 1983

SAINT-EMILION GRAND CRU

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT	1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion
CÉPAGES	60% cabernet franc, 40% merlot
ARÔMES	Prune confiturée, cassis, café, sous-bois, fleur d'acacia, cire d'abeille, anis
ACCORD METS & VINS	Cèpes farcis à la Bordelaise, canard sauvage à la bigarade
FORMAT	75 cl

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

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Détail du vignoble

AGRICULTURE	Biologique et en transition agroécologique
ENCÉPAGEMENT	Cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon
SUPERFICIE DU VIGNOBLE	39 hectares
PRODUCTION ANNUELLE	100 000 bouteilles
VENDANGE	Manuelle
TERROIR	Graves silico-argileuses reposant sur du sable et de l'argile bleue

Histoire et anecdotes

Le domaine de Cheval Blanc est créé en 1832 par Jean-Jacques Ducasse suite à l’acquisition de terrains viticoles anciennement rattachés au Château Figeac. Décelant un terroir d’exception, les propriétaires optent pour un encépagement singulier, composé pour moitié de Merlot et de Cabernet Franc. Le vin sera d’abord récompensé en 1878 d’une médaille d’or lors de l'exposition universelle de Paris.

En 1954, Cheval Blanc est classé Premier Grand Cru Classé A au classement de Saint-Émilion.

En 1998, Bernard Arnault et le baron Albert Frère deviennent propriétaires du prestigieux château et lui insufflent une vitalité nouvelle. Pierre Lurton devient alors Président-Directeur Général de Cheval Blanc.

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT	1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion
CÉPAGES	60% cabernet franc, 40% merlot
ARÔMES	Prune confiturée, cassis, café, sous-bois, fleur d'acacia, cire d'abeille, anis
ACCORD METS & VINS	Cèpes farcis à la Bordelaise, canard sauvage à la bigarade
FORMAT	75 cl