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VALANDRAUD BLANC, 2018
Détail du vignoble
AGRICULTURE | Biologique |
ENCÉPAGEMENT | Sémillon, sauvignon blanc, sauvignon gris |
SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 1,5 hectares |
PRODUCTION ANNUELLE | 3 000 bouteilles |
VENDANGE | Manuelle |
TERROIR | Sol argilo-calcaire |
Histoire et anecdotes
Le domaine Valandraud est fondé en 1991 lorsque Jean-Luc Thunevin et Murielle Andraud décident d’investir leurs économies dans une parcelle de 0,6 hectare en Saint-Émilion.
Valandraud Blanc est né au millésime 2003, à partir de vignes plantées en 2000 sur des parcelles contigües à celles de Château Valandraud.
Le nom Valandraud est issu de la combinaison du mot “val” en rapport avec la situation géographique du vignoble au sein du vallon de Fongaban et de “Andraud”, le nom de famille de Murielle, épouse de Jean-Luc Thunevin.
Jean-Luc Thunevin est considéré comme le père des vins de garage, micro-cuvées très prisées, explosions fruitées et boisées, affranchies des règles très strictes de l'appellation.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
CLASSEMENT | Bordeaux blanc |
CÉPAGES | 50% sémillon, 40% sauvignon blanc, 10% sauvignon gris |
ARÔMES | Pamplemousse, agrumes, beurre, vanille, minéraux, floral, épices |
ACCORD METS & VINS |
Canapé au homard, tartare de daurade à la vanille |
VINIFICATION | La vinification est traditionnelle. Selon les cuvées, elle se réalise dans des cuves bois thermo-régulées, cuves inox thermo-régulées, cuves béton thermo-régulées. Les vins sont élevés en barriques de chêne neufs. |
FORMAT | 75 CL |