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Robert Parker

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James Suckling

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TAITTINGER, COMTES DE CHAMPAGNE, 2008

CHAMPAGNE

" Corsé, avec une belle trame d'acidité et de fruits secs, (...), les poires et les pêches. Opulent. Dense et musclé. Pourtant, il est équilibré et harmonieux. " - James Suckling 

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Champagne
CÉPAGE 100% chardonnay
ARÔMES

Pamplemousse, poire, citron vert, poivre blanc, fleur d'oranger, réglisse, toast, menthol, miel
ACCORD METS & VINS

Homard, caviar, ris de veau braisé
VINIFICATION Vinification champenoise : utilisation de cuves inox thermorégulées et aussi pour certaines cuvées utilisation de fûts de chêne et de foudres de chêne, remuage des bouteilles manuel et mécanique, vieillissement sur lattes, dégorgement à la glace et à la volée
FORMAT 75 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

288,00 € T.T.C.
288,00 € T.T.C.
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Détail du vignoble
AGRICULTURE  Haute Valeur Environnementale (HVE)
ENCÉPAGEMENT Pinot noir 48%, chardonnay 40%, meunier 15%
SUPERFICIE DU VIGNOBLE 288 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 6 700 000 bouteilles 
VENDANGE Manuelle
TERROIR

Montagne de Reims (sol argileux et calcaire), Côte des Blancs (sol crayeux), Vallée de la Marne (sol de marne et de calcaire), Côte des Bars (sol calcaire) 
Histoire et anecdotes
En 1734, Jacques Fourneaux crée une maison de commerce de vin de Champagne afin de travailler avec les plus beaux vignobles, alors détenus par les abbayes bénédictines. Après la Première Guerre mondiale, la maison s'installe dans un hôtel particulier ayant appartenu aux  Comtes de Champagne. Puis, en 1932, Pierre Taittinger acquiert  la maison Forest-Fourneaux ainsi que le château de la Marquetterie qu’il a découverts lors de la guerre de 1914-1918. Commence l’aventure champenoise. Aujourd’hui Vitalie Taittinger dirige le domaine.
MAISON TAITTINGER

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Champagne
CÉPAGE 100% chardonnay
ARÔMES

Pamplemousse, poire, citron vert, poivre blanc, fleur d'oranger, réglisse, toast, menthol, miel
ACCORD METS & VINS

Homard, caviar, ris de veau braisé
VINIFICATION Vinification champenoise : utilisation de cuves inox thermorégulées et aussi pour certaines cuvées utilisation de fûts de chêne et de foudres de chêne, remuage des bouteilles manuel et mécanique, vieillissement sur lattes, dégorgement à la glace et à la volée
FORMAT 75 CL