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KRUG CLOS DU MESNIL, 2003, COFFRET
Détail du vignoble
AGRICULTURE | Raisonnée |
ENCÉPAGEMENT | Chardonnay, pinot noir, meunier |
SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 15 hectares |
PRODUCTION ANNUELLE | 700 000 bouteilles |
VENDANGE | Manuelle |
TERROIR | - |
Histoire et anecdotes
Créée en 1843, la Maison Krug appartient au groupe LVMH. La sixième génération de la famille Krug perpétue actuellement la vision du fondateur, Joseph Krug, de réaliser chaque année l’expression la plus généreuse du Champagne indépendamment des variations climatiques annuelles. Pour ce faire, il œuvre au développement de la notion d’individualité de chaque parcelle et constitue une vaste bibliothèque de vins de réserve de différentes années.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
CLASSEMENT | Champagne |
CÉPAGES | 100% chardonnay |
ARÔMES |
praliné noisette, gingembre, épices |
ACCORD METS & VINS |
Gigot d'agneau de sept heures, tian de légumes |
VINIFICATION | Les vins sont vinifiés en petits fûts pendant deux mois. Les fermentations malolactiques sont partiellement réalisées en cuves. Le millésime 2003 du Clos du Mesnil a passé plus de 9 ans sur ses lies. Le style de la Maison Krug est oxydatif, moins de souffre est ajouté. Le dosage est d'environ 6g/L. |
FORMAT | 75 CL |