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Robert Parker

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KLEIN CONSTANTIA, 2007

CAPE TOWN

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Cape Town
CÉPAGE

Muscat de Frontignan
ARÔMES

Miel, raisins secs, fruits à coque, fleurs
ACCORD METS & VINS Chapon, fromages à pâtes persillées
VINIFICATION La vinification se déroule pour 60% en fûts neufs de chêne français, et le reste en fûts d'acacia français et en fûts de chêne hongrois. Le vin est élevé pendant 36 mois sur lies brut, puis suivis de 6 mois en cuves.
FORMAT 50 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

115,00 € T.T.C.
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Taxes incluses.

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Détail du vignoble
AGRICULTURE  Conversion biologique, principes biologiques et biodynamiques
ENCÉPAGEMENT Muscat de frontignan, sauvignon blanc, cabernet sauvignon, chardonnay, syrah, petit verdot 
SUPERFICIE DU VIGNOBLE 200 hectares
PRODUCTION ANNUELLE -
VENDANGE Manuelle
TERROIR

Colline de Constantiaberg : sol granitique 
Histoire et anecdotes
Le domaine Klein Constantia est fondé en 1685 par le gouverneur du cap. Il appartient à la famille Jouste depuis la fin des années 70 et ainsi qu’à Hubert de Boüard propriétaire du Château Angelus depuis les années 2000. Véritable icône, Klein Constantia fait partie des domaines jouissant d’une renommée internationale grâce à sa cuvée de Constance qui était l'idole des cours royales aux XVIIIème et XIXème siècles. C’est l’un des premiers domaines viticole de l’Afrique du Sud.
KLEIN CONSTANTIA

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Cape Town
CÉPAGE

Muscat de Frontignan
ARÔMES

Miel, raisins secs, fruits à coque, fleurs
ACCORD METS & VINS Chapon, fromages à pâtes persillées
VINIFICATION La vinification se déroule pour 60% en fûts neufs de chêne français, et le reste en fûts d'acacia français et en fûts de chêne hongrois. Le vin est élevé pendant 36 mois sur lies brut, puis suivis de 6 mois en cuves.
FORMAT 50 CL