CHATEAU LATOUR, 2013
PAUILLAC
« De couleur grenat moyen, le 2013 Le Pauillac de Château Latour (...) offre des notions de cerises cuites, de mûres chaudes et de confitures de prunes avec des touches de gâteau aux épices et de terre poussiéreuse. Moyennement corsé, doux, juteux et riche en saveurs de fruits rouges et noirs confits, il se termine sur une note terreuse rafraîchissante. » - Lisa Perrotti-Brown MW
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES | 72% cabernet sauvignon, 23% merlot, 4% cabernet franc, 1% petit verdot |
| ARÔMES | Cerise, mûres, prune, gâteau aux épices, terre poussiéreuse |
| ACCORD METS & VINS | Magret de canard, oeuf à la truffe |
| VINIFICATION | La vinification est parcellaire, extractive et s'effectue dans des cuves en inox. L'élevage est réalisé en barriques de chêne neuf à 100%. |
| FORMAT | 75 CL |
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CHATEAU LATOUR, 2013
Détail du vignoble
|
AGRICULTURE |
Biologique |
|
ENCÉPAGEMENT |
Cabernet sauvignon 75%, merlot 23%, cabernet franc 1,5%, petit verdot 0,5% |
|
SUPERFICIE DU VIGNOBLE |
95 hectares |
|
PRODUCTION ANNUELLE |
300 000 Bouteilles |
|
VENDANGE |
Manuelle |
|
TERROIR |
Croupes graveleuses sur sous-sol d’argiles profondes, en bordure de l’estuaire de la Gironde |
Histoire et anecdotes
L’histoire du Château Latour, classé Premier Grand Cru en 1855, commence au XIVème siècle avec la construction d’une Tour fortifiée pendant la guerre de cent ans. Jusqu’à la fin du 16ème siècle, Latour est une co-seigneurie dont certaines terres sont déjà dédiées à la culture de la vigne. Puis, au XVIIIème siècle, l’épopée viticole s'accélère lorsque le marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, acquiert le Domaine. Il appartient depuis 1993 en majorité (93%) à François Pinault et à 7% aux héritiers de la famille de Ségur.
Château Latour est sorti du système d’allocation en primeur depuis le millésime 2012. Ainsi, la commercialisation des grands crus ne passe plus par la place de Bordeaux.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES | 72% cabernet sauvignon, 23% merlot, 4% cabernet franc, 1% petit verdot |
| ARÔMES | Cerise, mûres, prune, gâteau aux épices, terre poussiéreuse |
| ACCORD METS & VINS | Magret de canard, oeuf à la truffe |
| VINIFICATION | La vinification est parcellaire, extractive et s'effectue dans des cuves en inox. L'élevage est réalisé en barriques de chêne neuf à 100%. |
| FORMAT | 75 CL |
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