100

Robert Parker

99

James Suckling

1 1

CHATEAU LATOUR, 2008

PAUILLAC

"L'administrateur Frederic Engerer dit que le 2003 est "le Latour le plus sexy jamais fait". Il le décrit également comme "le 1990 sans brettanomyces". J'ai aimé ce vin depuis le tonneau et j'ai eu la chance de pouvoir en acheter une petite quantité, appréciant chaque bouteille que j'ai eue. Exemple profond de Château Latour, le 2003, corsé et opulent, se comporte déjà bien à onze ans, ce qui est quelque peu atypique. Le pH est relativement élevé (3,8), ce qui indique également une faible acidité. Le vin est très mûr, mais pas trop, il offre une grande fraîcheur et beaucoup de crème de cassis et de camphre ainsi que des notes de mûres et de chocolat. Dense, épais et d'une texture onctueuse, ce Latour stupéfiant est indéniablement le vin le plus somptueux et le plus opulent produit ici depuis le 1982 ou le 1961." - Robert Parker 

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT 1er Grand Cru Classé
CÉPAGES 81% cabernet sauvignon, 18% merlot, 1% petit verdot
ARÔMES Cassis, mûres, chocolat
ACCORD METS & VINS Magret de canard, oeuf à la truffe 
VINIFICATION La vinification est parcellaire, extractive et s'effectue dans des cuves en inox. L'élevage est réalisé en barriques de chêne neuf à 100%. 
FORMAT 75 CL

 

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

924,00 € T.T.C.
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Détail du vignoble

AGRICULTURE

Biologique

ENCÉPAGEMENT

Cabernet sauvignon 75%, merlot 23%, cabernet franc 1,5%, petit verdot 0,5%

SUPERFICIE DU VIGNOBLE

95 hectares

PRODUCTION ANNUELLE

300 000 Bouteilles

VENDANGE

Manuelle

TERROIR

Croupes graveleuses sur sous-sol d’argiles profondes, en bordure de l’estuaire de la Gironde 
Histoire et anecdotes

L’histoire du Château Latour, classé Premier Grand Cru en 1855, commence au XIVème siècle avec la construction d’une Tour fortifiée pendant la guerre de cent ans. Jusqu’à la fin du 16ème siècle, Latour est une co-seigneurie dont certaines terres sont déjà dédiées à la culture de la vigne. Puis, au XVIIIème siècle, l’épopée viticole s'accélère lorsque le marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, acquiert le  Domaine. Il appartient depuis 1993 en majorité (93%) à François Pinault et à 7% aux héritiers de la famille de Ségur.

Château Latour est sorti du système d’allocation en primeur depuis le millésime 2012. Ainsi, la commercialisation des grands crus ne passe plus par la place de Bordeaux.

CHATEAU LATOUR

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT 1er Grand Cru Classé
CÉPAGES 81% cabernet sauvignon, 18% merlot, 1% petit verdot
ARÔMES Cassis, mûres, chocolat
ACCORD METS & VINS Magret de canard, oeuf à la truffe 
VINIFICATION La vinification est parcellaire, extractive et s'effectue dans des cuves en inox. L'élevage est réalisé en barriques de chêne neuf à 100%. 
FORMAT 75 CL