CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD, 1991
PAUILLAC
1991 est une année difficile marquée par des pluies abondantes, produisant des vins légers et délicats. Élégant et subtil, le Château Lafite Rothschild 1991 dévoilent peu à peu dans le verre des arômes de fruits noirs, de cèdre et de tabac. Les tanins sont très fins et la finale est persistante et harmonieuse.
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES |
cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc |
| ARÔMES |
Fruits noirs, cèdre, boisé |
| ACCORD METS & VINS | Entrecôte, gibier, toast au magret de canard fumé |
| VINIFICATION | Elevage pendant 18 à 20 mois, 100% de fûts neufs |
| FORMAT | 75 CL |
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CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD, 1991
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Biologique |
| ENCÉPAGEMENT |
Cabernet sauvignon 70%, merlot 25%, cabernet franc 3%, petit verdot 2% |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 116 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 300 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Graves profondes et fines, sableux en surface et calcaire en sous-sol |
Histoire et anecdotes
Le château situé en Médoc, sur l’appellation Pauillac est premier cru classé en 1855. L’histoire du Château Lafite Rothschild débute au XIIIème siècle. Jusqu’au XVIIème siècle, le domaine est co-seigneurie et certaines terres sont déjà dédiées à la culture de la vigne. Entre 1670 et 1680 Jacques de Ségur, structure le vignoble. En 1868, le baron James de Rothschild acquiert le château.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES |
cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc |
| ARÔMES |
Fruits noirs, cèdre, boisé |
| ACCORD METS & VINS | Entrecôte, gibier, toast au magret de canard fumé |
| VINIFICATION | Elevage pendant 18 à 20 mois, 100% de fûts neufs |
| FORMAT | 75 CL |
