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Robert Parker
CHATEAU GAZIN, 2005
POMEROL
" Le Gazin 2005 est un Pomerol puissant, masculin et plein d'énergie, qui se rapproche davantage du style d'un Pauillac que certains autres Pomerols. Néanmoins, ce vin est prêt à être dégusté, avec sa robe pourpre-prune intense, sa concentration étonnante, ses tanins abondants et son potentiel illimité. Des notes de cassis sucré, de prune, de vanille et de truffe sont suivies d'un vin dense, profond et intense, avec des arômes de cassis et de cerise noire, une extraction élevée et une texture multicouche. C'est un vin de longue garde, même pour un 2005, et il n'atteindra probablement pas sa pleine maturité avant une autre décennie. Il devrait facilement se conserver pendant 30 ans ou plus. À boire entre 2015 et 2045. " - Robert Parker
CARACTÉRISTIQUES
| APPELLATION | Pomerol |
| CÉPAGES | Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc |
| ARÔMES | cerises noires, cassis sucré, prune, vanille, truffe |
| ACCORD METS & VINS | Filet de boeuf de bazas en croûte de truffe et polenta crémeuse |
| FORMAT | 75 CL |
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CHATEAU GAZIN, 2005
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée, certifiée HVE 3 |
| ENCÉPAGEMENT | 90% Merlot, 7% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 26 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 80 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
graves günziennes de surface et en sous-sol, des argiles bleues et vertes incluant des oxydes de fer (crasse de fer) |
Histoire et anecdotes
Le Château Gazin est une référence dans la célèbre appellation de Pomerol. Aux mains de la 5ème génération de la famille Bailliencourt, ce vignoble est composé de 26 hectares d’un seul tenant.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| APPELLATION | Pomerol |
| CÉPAGES | Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc |
| ARÔMES | cerises noires, cassis sucré, prune, vanille, truffe |
| ACCORD METS & VINS | Filet de boeuf de bazas en croûte de truffe et polenta crémeuse |
| FORMAT | 75 CL |
