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TENUTA SAN GUIDO, SASSICAIA, 2017 (テヌータ・サン・グイド、サッシカイア、2017年)
ブドウ畑の詳細
アグリカルチャー(AGRICULTURE | 合理的な理由 |
ファーミング | カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン |
ブドウ畑の表面積 | 90ヘクタール |
年産 | - |
HARVEST | マニュアル |
TERROIR | グラベルソイル |
歴史と逸話
トスカーナのテヌータ・サン・グイドは、1940年代にインシーサ・デッラ・ロケッタ侯爵が「ボルドーの偉大なワインに匹敵する偉大なワインを造る」という野望を抱いて設立しました。こうして、"スーパータスカン "ムーブメントの衝動を受け、神話的なワイン「サッシカイア」が誕生した。サッシカイアというワイン名は、テヌータ・サン・グイドのテロワールを反映しており、「石が散らばった土地」という意味です。
特徴
せいじょう
RANKING | ボルゲリ |
ぶどうの品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン85%、カベルネ・フラン15 |
フラヴール |
チェリー、スパイシーブルーベリー、タバコ、甘草、コーヒー、クラッシュミント |
フード&ワインペアリング | ゲーム、シチュー |
ヴィニフィケーション | ブドウは優しくプレスされ、その後ステンレスで発酵されます。発酵は約30℃から31℃にコントロールされた温度で行われ、外部の酵母を加えることなく行われます。ワインはフレンチオーク樽で24ヶ月間熟成されます。 |
フォーマット | 75 CL |