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ジェームス・サックリング
LOUIS LATOUR, "LES QUATRE JOURNAUX", 2014 (ルイ・ラ・トゥール 「レ・キャトル・ジュルノー"」2014)
ROMANÉE-SAINT-VIVANT
特性
| 格付け | ロマネ・サン・ヴィヴァン |
| ぶどうの品種 | ピノ・ノワール100％ |
| アロマ |
レッドチェリー、ワイルドストロベリー、ドライオレンジピール |
| フード＆ワインペアリング |
ヘアー・ア・ラ・ロワイヤル、鴨のパルマンティエ、トリュフ |
| ワイン醸造 |
オープンタンクで100％マロラクティック発酵させる伝統的な方法 100％新樽で10～12ヶ月間熟成。 ミディアムトーストのフレンチオークを使用したトネレリ・ルイ・ラトゥールの樽 |
| フォーマット | 75 CL |
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LOUIS LATOUR, "LES QUATRE JOURNAUX", 2014 (ルイ・ラ・トゥール 「レ・キャトル・ジュルノー"」2014)
ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー | 減農薬農法 |
| ブドウ品種 |
白：シャルドネ |
| ブドウ畑の表面積 | 50ヘクタール |
| 年間生産量 | 7 000 000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 |
コート・ド・ニュイからコート・ド・ボーヌへ |
歴史と逸話
メゾン・ルイ・ラトゥールは、200年以上にわたって独立した家族経営を行っています。ルイ・ラトゥールは、ブルゴーニュ地方の伝統的なワイン商兼ブリーダーです。
1996年、ルイ・ラトゥールは、Forum de l'Agriculture Raisonnée Respectueuse de l'Environnementのために、農園のネットワークFARREに参加しました。
1997年、ルイ・ラトゥール家は、200年の歴史を持つ家族経営のグループ、エノキアン（Hénokiens）の影響力のあるクラブに参加しました。
特徴
特性
| 格付け | ロマネ・サン・ヴィヴァン |
| ぶどうの品種 | ピノ・ノワール100％ |
| アロマ |
レッドチェリー、ワイルドストロベリー、ドライオレンジピール |
| フード＆ワインペアリング |
ヘアー・ア・ラ・ロワイヤル、鴨のパルマンティエ、トリュフ |
| ワイン醸造 |
オープンタンクで100％マロラクティック発酵させる伝統的な方法 100％新樽で10～12ヶ月間熟成。 ミディアムトーストのフレンチオークを使用したトネレリ・ルイ・ラトゥールの樽 |
| フォーマット | 75 CL |
