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Robert Parker
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Wine Spectator
LOUIS LATOUR, 2014 (ルイ・ラトゥール、2014年)
ECHEZEAUX
せいじょう
| RANKING |
エシェゾー |
| バライティ（VARIETY | ピノ・ノワール100 |
| フラヴール |
チェリー、ラズベリー、スパイス、黒系果実、コーヒー |
| フード＆ワインペアリング |
ラム肉のロースト、プライムリブ、ジビエ、熟成チーズ |
| ヴィニフィケーション |
オープンタンクで100％マロラクティック発酵させる伝統的な方法 オーク樽で10～12ヶ月熟成、新樽100％使用 ミディアムトーストのフレンチオークを使用したトネレリ・ルイ・ラトゥールの樽 |
| フォーマット | 75 CL |
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LOUIS LATOUR, 2014 (ルイ・ラトゥール、2014年)
Détail du vignoble
| アグリカルチャー（AGRICULTURE | 合理的な理由 |
| ENCÉPAGEMENT |
白：シャルドネ |
| ブドウ畑の表面積 | 50ヘクタール |
| 年産 | 7 000 000本 |
| HARVEST | マニュアル |
| TERROIRS |
コート・ド・ニュイからコート・ド・ボーヌへ |
Histoire et anecdotes
メゾン・ルイ・ラトゥールは、200年以上にわたって独立した家族経営を行っています。ルイ・ラトゥールは、ブルゴーニュ地方の伝統的なワイン商兼ブリーダーです。
1996年、ルイ・ラトゥールは、Forum de l'Agriculture Raisonnée Respectueuse de l'Environnementのために、農園のネットワークFARREに参加しました。
1997年、ルイ・ラトゥール家は、200年の歴史を持つ家族経営のグループ、エノキアン（Hénokiens）の影響力のあるクラブに参加しました。
Caractéristiques
せいじょう
| RANKING |
エシェゾー |
| バライティ（VARIETY | ピノ・ノワール100 |
| フラヴール |
チェリー、ラズベリー、スパイス、黒系果実、コーヒー |
| フード＆ワインペアリング |
ラム肉のロースト、プライムリブ、ジビエ、熟成チーズ |
| ヴィニフィケーション |
オープンタンクで100％マロラクティック発酵させる伝統的な方法 オーク樽で10～12ヶ月熟成、新樽100％使用 ミディアムトーストのフレンチオークを使用したトネレリ・ルイ・ラトゥールの樽 |
| フォーマット | 75 CL |
