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Wine Spectator

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DOMAINE FAIVELEY, LES CAZETIERS, 2018 (ドメーヌ・ファイブリー、レ・カズティエ、2018)

GEVREY-CHAMBERTIN

特性

格付け ジュヴレ・シャンベルタン
ぶどうの品種 ピノ・ノワール100%
アロマ

熟した果実、トレフィード、スモーキーな香り

フード&ワインペアリング

キジ肉、鹿肉、イノシシ肉

ワイン醸造 ヴィンテージやアペラシオンによって、全房や除梗の比率は異なります。伝統的なポンピングオーバーが行われ、アルコール発酵の後、ブドウは優しくプレスされます。ワインはブルゴーニュの樽で12~18ヶ月間熟成されます。
フォーマット 75 CL

ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。

通常価格 131,00 € (税込).
通常価格 セール価格 131,00 € (税込).
税込み。

Vin En Primeur - 2024年初頭のお届けです。

Vin En Primeur - 2025年初頭のお届けです。

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ブドウ畑の詳細
アグリカルチャー 減農薬農法
ブドウ品種

白:シャルドネ100%

赤:ピノ・ノワール100%

ブドウ畑の広さ 120ヘクタール
年間生産量 800,000本
収穫 手摘み
土壌 石灰岩、粘土、石灰岩土壌、砂利
歴史と逸話

1825年以来、ニュイ・サン・ジョルジュに位置するドメーヌ・ファイブレイは、間違いなく今日のブルゴーニュの偉大なメゾンの一つである。フェヴレのドメーヌは、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、シャブリ、コート・シャロネーズに100ヘクタール以上の畑を有しています。

7世代に渡って継承されています。2005年からは、エルワン・フェヴレが父の後を継いでドメーヌのトップに立っている。2014年に妹のイヴ・フェヴレが入社した。

DOMAINE FAIVELEY (ROUGE)

特徴

特性

格付け ジュヴレ・シャンベルタン
ぶどうの品種 ピノ・ノワール100%
アロマ

熟した果実、トレフィード、スモーキーな香り

フード&ワインペアリング

キジ肉、鹿肉、イノシシ肉

ワイン醸造 ヴィンテージやアペラシオンによって、全房や除梗の比率は異なります。伝統的なポンピングオーバーが行われ、アルコール発酵の後、ブドウは優しくプレスされます。ワインはブルゴーニュの樽で12~18ヶ月間熟成されます。
フォーマット 75 CL