92+
Robert Parker
LOUIS LATOUR, "LES DEMOISELLES", 2017 (ルイ・ラトゥール「レ・ドモワゼル」2017年)
CHEVALIER-MONTRACHET
せいじょう
| RANKING | シュヴァリエ・モンラッシェ |
| バライティ（VARIETY | シャルドネ100 |
| フラヴール | レモンの皮、蜂蜜、白い花、オーク材 |
| フード＆ワインペアリング | ホタテ、サフランモンキー、オマール海老のテルミドール |
| ヴィニフィケーション |
オーク樽でトラディショナル、マロラクティック発酵 100％新樽で8～10ヶ月熟成 ルイ・ラトゥールの協同組合が作った樽、フレンチオーク、ミディアムトースト |
| フォーマット | 75 CL |
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LOUIS LATOUR, "LES DEMOISELLES", 2017 (ルイ・ラトゥール「レ・ドモワゼル」2017年)
Détail du vignoble
| アグリカルチャー（AGRICULTURE | 合理的な理由 |
| ENCÉPAGEMENT |
白：シャルドネ |
| ブドウ畑の表面積 | 50ヘクタール |
| 年産 | 7 000 000本 |
| HARVEST | マニュアル |
| TERROIRS |
コート・ド・ニュイからコート・ド・ボーヌへ |
Histoire et anecdotes
メゾン・ルイ・ラトゥールは、200年以上にわたって独立した家族経営を行っています。ルイ・ラトゥールは、ブルゴーニュ地方の伝統的なワイン商兼ブリーダーです。
1996年、ルイ・ラトゥールは、Forum de l'Agriculture Raisonnée Respectueuse de l'Environnementのために、農園のネットワークFARREに参加しました。
1997年、ルイ・ラトゥール家は、200年の歴史を持つ家族経営のグループ、エノキアン（Hénokiens）の影響力のあるクラブに参加しました。
Caractéristiques
せいじょう
| RANKING | シュヴァリエ・モンラッシェ |
| バライティ（VARIETY | シャルドネ100 |
| フラヴール | レモンの皮、蜂蜜、白い花、オーク材 |
| フード＆ワインペアリング | ホタテ、サフランモンキー、オマール海老のテルミドール |
| ヴィニフィケーション |
オーク樽でトラディショナル、マロラクティック発酵 100％新樽で8～10ヶ月熟成 ルイ・ラトゥールの協同組合が作った樽、フレンチオーク、ミディアムトースト |
| フォーマット | 75 CL |
