CRISTAL, 2009 (クリスタル、2009)

「マットでアンバーな反射を持つゴールデンイエロー。持続性のある、輝きのある、繊細で神経質な発泡性。繊細なブーケは、秘密めいていて凝縮感がある。柑橘類のコンポート、砂糖漬けのアプリコット、スイカズラを優しく連想させるノートが現れる。エアレーションをすると、上質なバニラ・カカオ豆、ローストしたヘーゼルナッツ、シナモンの端にある甘草のヒントが感じられるようになります。味わいは整理され、エネルギッシュで彫りの深いものです。濃密で熟したシルキーな最初の感覚は、石灰質の洞窟の新鮮さ、パウダーのような、ほとんどメントールのような新鮮さを発見することによって増幅されます。この感覚は、繊細で風通しがよく、欲張りでカラフルなテクスチャーの連続であり、ワインの軽さと繊細さと完璧に融合しており、まさに旅への誘いです。そして、白亜、エネルギー、穀物を中心としたフィニッシュの中で、Cristalの光り輝く個性が、シャープかつピュアに現れるのです。「ルイ・ロデレールによるテイスティングコメンタリー