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James Suckling

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CHATEAU GRUAUD LAROSE, 2007

SAINT-JULIEN

" Doux et rond, avec une belle texture. Moyennement corsé à corsé, avec des arômes de baies, de cassis et de chocolat, et une finale longue et soyeuse. Déjà délicieux. " - James Suckling

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT 2nd Grand Cru Classé
CÉPAGES Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot 
ARÔMES baies, cassis, chocolat
ACCORD METS & VINS

Toast au magret de canard, civet de canard, chapon aux châtaignes

VINIFICATION La fermentation alcoolique a lieu dans 40% de cuves en bois et 60% de cuves en acier thermo régulées. La macération dure 21 à 35 jours avec un contrôle précis des températures. La fermentation malolactique est réalisée. Le vieillissement du vin dure 16 à 18 mois dans 30% de fûts de chêne neuf avec une chauffe moyenne.
FORMAT 75 CL

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Détail du vignoble

AGRICULTURE Biologique et pratiques biodynamiques
ENCÉPAGEMENT

Cabernet sauvignon 61%, merlot 29%, cabernet franc 7%, petit verdot 5%

SUPERFICIE DU VIGNOBLE 82 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 157 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR

Croupes de graves profondes sur sous-sol argilo-calcaire

Histoire et anecdotes

xL’existence du Château remonte au 17ème siècle. Il fût  successivement détenu par l’abbé Gruaud puis par le Chevalier Joseph Sébastien Larose. Aussi, en 1781, le nom de Château Gruaud - Larose fût fixé, associant les patronymes de ses précédents propriétaires. Le Château Gruaud Larose est classé second cru en 1855, en appellation Saint-Julien. En 1997, le château est acheté par la famille Merlaut. Aujourd’hui, Jean Merlaut est à la tête de la propriété.

Le nom du second vin du château, Sarget de Gruaud Larose, provient de l’un des propriétaires en 1867, le baron Sarget.  

La devise du château Gruaud Larose est « Le Roi des Vins, Le Vin des Rois”.

CHATEAU GRUAUD LAROSE

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT 2nd Grand Cru Classé
CÉPAGES Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot 
ARÔMES baies, cassis, chocolat
ACCORD METS & VINS

Toast au magret de canard, civet de canard, chapon aux châtaignes

VINIFICATION La fermentation alcoolique a lieu dans 40% de cuves en bois et 60% de cuves en acier thermo régulées. La macération dure 21 à 35 jours avec un contrôle précis des températures. La fermentation malolactique est réalisée. Le vieillissement du vin dure 16 à 18 mois dans 30% de fûts de chêne neuf avec une chauffe moyenne.
FORMAT 75 CL