94-97
Parker
96
Decanter
CHATEAU LES CARMES HAUT-BRION, 2021
PESSAC-LÉOGNAN
" Belle complexité aromatique au nez, nuances florales et expressives de cassis, de cerise noire et de chocolat noir, mais c'est bien le fruit parfumé du Cabernet que l'on perçoit. La présence en bouche est immédiate, pleine de saveurs et juteuse mais si équilibrée, rien ne dépasse, avec l'élégance du fruit frais et mûr qui touche les côtés de la bouche. Les tannins sont présents, mais fins et légèrement serrés, avec des détails et de la définition. Ce vin a beaucoup de vie pour le millésime, c'est l'un des vins les plus pleins et ronds avec des tanins mâchus et charnus. Le Cabernet donne de la colonne vertébrale et de la densité, le Merlot des fruits rouges mûrs, puis la salinité crayeuse, ardoise, mine de plomb, graphite du terroir arrive en finale, donnant cette nuance, le sens du lieu et du millésime. Une élévation et une persistance remarquables tout au long de la dégustation, un tel élan mais aussi une certaine tenue, il ne se relâche pas. Un vin exceptionnel - extrêmement classe et mémorable. Guillaume Pouthier fait preuve d'un grand savoir-faire en matière de vinification. " - Decanter
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Cru classé de Graves, Pessac-Léognan |
| CÉPAGES |
40% cabernet franc, 35% merlot, 25% cabernet sauvignon |
| ARÔMES |
Cassis, fruits rouges mûrs, cerise noire, chocolat noir, salin, crayeux, ardoise, mine de plomb |
| MILLÉSIME 2021 | " Une élévation et une persistance remarquables tout au long de la dégustation, un tel élan mais aussi une certaine tenue, il ne se relâche pas. Un vin exceptionnel - extrêmement classe et mémorable. " - Decanter |
| VINIFICATION |
Plusieurs tris rigoureux sont effectués à la vigne et au chai. La vinification est réalisée en grappes entières à hauteur de 45%. Les vins sont élevés en barriques neuves (70%), en foudre neuf (20%) et en amphore (10%). |
| FORMAT | 75 CL |
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CHATEAU LES CARMES HAUT-BRION, 2021
Vineyard Detail
| AGRICULTURE | Raisonnée suivant des méthodes traditionnelles |
| ENCÉPAGEMENT | Cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 7,6 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 30 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sol graveleux, sableux, argileux et sous-sol calcaire |
History and anecdotes
Château Les Carmes Haut-Brion is a historical estate whose origins date back to the 16th century when Jean de Pontac, owner of Château Haut-Brion and its vineyards, gave to the Grand Carmes clergymen a plot of vines. The Fathers Carmes kept it until the French Revolution and made one of the most renowned wines, initially named “Haut-Brion” which got transformed into “Carmes Haut-Brion”. Sold as national assets, the estate was bought by Léon Colin, a wine merchant from Bordeaux, in the beginning of the 19th century. In 2010, Patrice Pichet, a Gironde property developer, acquired Château Les Carmes Haut-Brion.
Château Les Carmes Haut-Brion has an exceptional wine cellar designed by the designer Philippe Starck and the architect Luc Arsène-Henry in order to host and make vintages in the best conditions.Under this thin iron blade on the stream, you can find the estate’s infrastructures: harvests reception, vatting room and wine ageing cellar.
Caracteristics
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Cru classé de Graves, Pessac-Léognan |
| CÉPAGES |
40% cabernet franc, 35% merlot, 25% cabernet sauvignon |
| ARÔMES |
Cassis, fruits rouges mûrs, cerise noire, chocolat noir, salin, crayeux, ardoise, mine de plomb |
| MILLÉSIME 2021 | " Une élévation et une persistance remarquables tout au long de la dégustation, un tel élan mais aussi une certaine tenue, il ne se relâche pas. Un vin exceptionnel - extrêmement classe et mémorable. " - Decanter |
| VINIFICATION |
Plusieurs tris rigoureux sont effectués à la vigne et au chai. La vinification est réalisée en grappes entières à hauteur de 45%. Les vins sont élevés en barriques neuves (70%), en foudre neuf (20%) et en amphore (10%). |
| FORMAT | 75 CL |
CHATEAU LES CARMES HAUT-BRION
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