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96 robert parker

DOMAINE PONSOT, CUVEE VIEILLES VIGNES, 2015 En solde

CLOS DE LA ROCHE

"  Les arômes de compote de fruits rouges, de prunes, de mûres, de chocolat noir et de pivoines introduisent un vin corsé et puissant avec une amplitude considérable en milieu de bouche, structuré autour de tanins à grain fin qui se révèlent maintenant que ce Clos de la Roche se resserre en bouteille - bien qu'ils restent largement dissimulés dans le noyau fruité somptueux du vin. C'est un excellent vin " Robert Parker 96/100

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Clos de la Roche
CÉPAGE 100% Pinot noir
ARÔMES

Compote de fruits rouges, prunes, mûres, chocolat noir, pivoine

ACCORD METS & VINS Gibier 
VINIFICATION La macération et la fermentation se déroulent sous contrôle des températures dans des cuves en chêne ouvertes à tronc conique. L'élevage dans des fûts de chêne (tous âgés d’au moins un vin), pendant près de deux ans. Le domaine ne filtre pas ses vins, et utilise peu de soufre.
FORMAT 75 CL
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est conservée dans les caves du château ou dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

  • Prix régulier 600,00 € T.T.C.
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CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Clos de la Roche
CÉPAGE 100% Pinot noir
ARÔMES

Compote de fruits rouges, prunes, mûres, chocolat noir, pivoine

ACCORD METS & VINS Gibier 
VINIFICATION La macération et la fermentation se déroulent sous contrôle des températures dans des cuves en chêne ouvertes à tronc conique. L'élevage dans des fûts de chêne (tous âgés d’au moins un vin), pendant près de deux ans. Le domaine ne filtre pas ses vins, et utilise peu de soufre.
FORMAT 75 CL
HISTOIRE ET ANECDOTES
Fondé en 1872, le domaine Ponsot est situé en Côte d’Or, en Côte de Nuits à Morey-Saint-Denis. Le domaine familial est géré par Rose-Marie Ponsot. L’activité de négoce développée en 1989 est gérée par Laurent Ponsot et son fils Clément.
DÉTAIL DU VIGNOBLE
AGRICULTURE Lutte raisonnée
ENCÉPAGEMENT

En rouge : 100% pinot noir

En blanc : chardonnay, aligoté

SUPERFICIE DU VIGNOBLE 8 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 45 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR Sols calcaires et argilo-calcaires
DÉTAIL DU VIGNOBLE
AGRICULTURE Lutte raisonnée
ENCÉPAGEMENT

En rouge : 100% pinot noir

En blanc : chardonnay, aligoté

SUPERFICIE DU VIGNOBLE 8 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 45 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR Sols calcaires et argilo-calcaires
HISTOIRE ET ANECDOTES
Fondé en 1872, le domaine Ponsot est situé en Côte d’Or, en Côte de Nuits à Morey-Saint-Denis. Le domaine familial est géré par Rose-Marie Ponsot. L’activité de négoce développée en 1989 est gérée par Laurent Ponsot et son fils Clément.

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