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94-96 robert parker

DOMAINE PONSOT, CUVEE VIEILLES VIGNES, 2012 En solde

CLOS DE LA ROCHE

" Le Clos de la Roche Cuvée Vieilles Vignes 2012 présente un bouquet envoûtant avec des senteurs de confiture de mûres de Boysen, de bruyère, de prune noire et de confiture de framboises. Il est très intense et généreux. La bouche retrouve un certain sens de l'ordre après les arômes explosifs, avec des tanins fermes, des fruits noirs intenses mêlés de poivre blanc et d'une touche balsamique, menant à une finale très concentrée, assez accrocheuse et très persistante. C'est un grand cru exceptionnel " - Robert Parker 

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Clos de la Roche
CÉPAGE 100% Pinot noir
ARÔMES

Mûres de Boysen, Bruyère, prune noire, confiture de framboises 

ACCORD METS & VINS Gibier 
VINIFICATION La macération et la fermentation se déroulent sous contrôle des températures dans des cuves en chêne ouvertes à tronc conique. L'élevage dans des fûts de chêne (tous âgés d’au moins un vin), pendant près de deux ans. Le domaine ne filtre pas ses vins, et utilise peu de soufre.
FORMAT 75 CL
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

  • Prix régulier 500,00 € T.T.C.
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CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Clos de la Roche
CÉPAGE 100% Pinot noir
ARÔMES

Mûres de Boysen, Bruyère, prune noire, confiture de framboises 

ACCORD METS & VINS Gibier 
VINIFICATION La macération et la fermentation se déroulent sous contrôle des températures dans des cuves en chêne ouvertes à tronc conique. L'élevage dans des fûts de chêne (tous âgés d’au moins un vin), pendant près de deux ans. Le domaine ne filtre pas ses vins, et utilise peu de soufre.
FORMAT 75 CL
HISTOIRE ET ANECDOTES
Fondé en 1872, le domaine Ponsot est situé en Côte d’Or, en Côte de Nuits à Morey-Saint-Denis. Le domaine familial est géré par Rose-Marie Ponsot. L’activité de négoce développée en 1989 est gérée par Laurent Ponsot et son fils Clément.
DÉTAIL DU VIGNOBLE
AGRICULTURE Lutte raisonnée
ENCÉPAGEMENT

En rouge : 100% pinot noir

En blanc : chardonnay, aligoté

SUPERFICIE DU VIGNOBLE 8 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 45 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR Sols calcaires et argilo-calcaires
DÉTAIL DU VIGNOBLE
AGRICULTURE Lutte raisonnée
ENCÉPAGEMENT

En rouge : 100% pinot noir

En blanc : chardonnay, aligoté

SUPERFICIE DU VIGNOBLE 8 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 45 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR Sols calcaires et argilo-calcaires
HISTOIRE ET ANECDOTES
Fondé en 1872, le domaine Ponsot est situé en Côte d’Or, en Côte de Nuits à Morey-Saint-Denis. Le domaine familial est géré par Rose-Marie Ponsot. L’activité de négoce développée en 1989 est gérée par Laurent Ponsot et son fils Clément.

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