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Robert Parker

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Wine Spectator

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DOM RUINART, 2002

CHAMPAGNE

" Des notes d'autolyse des lies et de parfum de fleurs couronnent un nez où prédomine la poire très mûre. Heureusement, une pointe de citron vert frais apporte une acidité rafraîchissante et vivace à la poire sur un palais luxuriant et légèrement effervescent. Des notes piquantes de pierre à fusil et d'iode ainsi que des soupçons d'amande et de noisette légèrement grillées ajoutent de l'allure à une finale généreusement fruitée. " - Robert Parker

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Champagne
CÉPAGE 100% Chardonnay
ARÔMES

Autolyse des lies, fleurs, poire très mûre, citron vert frais, pierre à fusil, iode, amande, noisette

ACCORD METS & VINS

Risotto, Saint Jacques sauce agrumes

VINIFICATION

La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées puis une fermentation malolactique est réalisée. La cuvée Dom Ruinart 2009 a un dosage de 4g/l. La cuvée a un vieillisement d'au moins 8 ans.

FORMAT 75 CL

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Regular price 318,00 € T.T.C.
Regular price Sale price 318,00 € T.T.C.
Tax included.

Wine En Primeur - Delivery beginning of 2024

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Vineyard Detail
AGRICULTURE 

Raisonnée, haute valeur environnementale et viticulture durable en Champagne

ENCÉPAGEMENT Pinot noir, chardonnay, meunier 
SUPERFICIE DU VIGNOBLE 17 hectares 
PRODUCTION ANNUELLE 3 300 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle 
TERROIR

Sol de craie, calcaire et agrilo-calcaire 

History and anecdotes
Fondée en 1729 par Nicolas Ruinart, la Maison Ruinart est la plus ancienne maison du vignoble de la Champagne. Située dans la commune de Reims, dans la Marne, la Maison Ruinart se distingue par ses galeries de Crayères pouvant attendre jusqu'à 38 mètres de profondeur. La Maison Ruinart a une relation de longue date avec le monde de l'art, les collaborations commencent dès 1896 avec Alphonse Muchat qui réalise une réclame qui fit sensation. 
MAISON RUINART

Caracteristics

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Champagne
CÉPAGE 100% Chardonnay
ARÔMES

Autolyse des lies, fleurs, poire très mûre, citron vert frais, pierre à fusil, iode, amande, noisette

ACCORD METS & VINS

Risotto, Saint Jacques sauce agrumes

VINIFICATION

La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées puis une fermentation malolactique est réalisée. La cuvée Dom Ruinart 2009 a un dosage de 4g/l. La cuvée a un vieillisement d'au moins 8 ans.

FORMAT 75 CL